tag:blogger.com,1999:blog-65521519124466715462012-01-30T20:14:54.685-08:00Solo para SibaritasCola'onoreply@blogger.comBlogger1621100tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-44983248433272013292007-03-14T14:03:00.000-07:002009-02-16T04:08:07.917-08:00

GRACIAS ETERNAS ATODOS QUIENES NOS VISITAN DIARIAMENTE, POR RECOMENDACIONES DE BLOGGERS Y VISITANTES NOS TRASLADAMOS A UN NUEVO BLOG Neotropical Nature & Culture<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:

Cola'onoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-17033084643363767382007-03-12T07:21:00.000-07:002007-03-12T08:07:32.337-07:00

Ahora que hay una maquina que puede imprimir la cara de alguien especial en un chocolate, me gustaría comerme con mucho placer la cara de Angeline Jolie, ustedes a quien se lo comerían ......

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-86207459613887296502007-03-08T14:17:00.000-08:002008-12-11T20:26:20.246-08:00

El analista independiente Hans Kilian prevé un déficit mundial de cacao para la temporada 2006/07 (octubre-septiembre) de alrededor de 250.000 toneladas.El pronóstico fue más alto que el de otros participantes del mercado agregaron las fuentes y destacaron que en los meses recientes Kilian revisó a la baja su proyección sobre el déficit mundial de cacao para la temporada 2006/07.La

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-57865884097771256882007-03-06T07:14:00.000-08:002008-12-11T20:26:20.448-08:00

«Hueles muy bien a chocolate y me apetece comerte». Eso dicen algunos hombres a sus mujeres después de una sesión de chocolaterapia en el pelo. Comentarios frívolos aparte, la técnica de lavado del cabello con esta fórmula está ideada para la gimnasia pasiva del cuero cabelludo. Y así sirve para el tratamiento contra la deshidratación y la desnutrición de la fibra capilar. Funciona no lo se

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-32039689133429880342007-03-06T07:00:00.000-08:002008-12-11T20:26:20.540-08:00

Hace un año, el director de café y adquisiciones globales de Starbucks Corp. viajó a este remoto pueblo africano para agradecer a los agricultores por crear lo que él considera el mejor café del mundo. Pero luego de unos meses, se dieron paso a una lucha que ha enfrentado a Starbucks con Etiopía, uno de los países más pobres del planeta, en una disputa de propiedad intelectual.Etiopía, el

Cola'onoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-17212715866912451102007-03-05T14:27:00.000-08:002008-12-11T20:26:20.797-08:00

Tal como sucede con las uvas los granos de cacao proporcionan diferentes sabores y aromas según su origen y que hay un tremendo parecido entre el chocolate, el café y el vino. Por ejemplo el chocolate de Colombia parece algo picante, en tanto el chocolate de Venezuela suele tener aroma a vainilla.Ciertos chocolates; como un buen vino de Burdeos o un chianti, son elaborados con granos de

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-38078628009815029262007-03-03T07:47:00.000-08:002008-12-11T20:26:21.325-08:00

Penélope Cruz recibe un Oscar de chocolate en el Festival de la Canción de Sanremo.Penélope fue la estrella invitada del Festival de la Canción de Sanremo.Tras una entrevista, el presentador de la gala le entregó a Penélope un Oscar de chocolate.El festival volvió a ser un éxito, superando la audiencia del año anterior con un 45,86% de cuota de pantalla.Cruz, enfundada en un traje

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-66442302626828130592007-03-03T07:37:00.000-08:002008-12-11T20:26:21.727-08:00

Entrevista a Mónica López, subcampeona de España de baristas en 2006 ¿Qué es un «barista»? Es el profesional de la máquina expres, el que se encarga de elaborar y servir el café. Esto se está poniendo de moda, tiene una gran aceptación, tanto por parte del profesional como del cliente; el concurso es un poco como un espectáculo en el que el barista tiene que preparar el café, explicar al jurado

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-78908737937854748852007-03-02T14:06:00.000-08:002008-12-11T20:26:21.970-08:00

La Organización Internacional del Cacao informó el viernes que prevé un déficit mundial de cacao de 103.000 toneladas en 2006/07, comparado con un superávit de 176.000 toneladas en el ciclo previo. La ICCO, por su sigla en inglés, proyectó que la producción mundial descendería a 3,47 millones de toneladas en 2006/07, menor que la cifra revisada al alza de 3,68 millones en 2005/06.Para la

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-9721959926299960652007-03-02T06:48:00.000-08:002008-12-11T20:26:22.096-08:00

Bondades milenarias El té verde contiene compuestos antioxidantes que impiden la aparición de enfermedades como el cáncer y reduce los efectos del envejecimiento. Después del agua, el té es la bebida más consumida en el mundo. En China lo hacen desde hace casi tres mil años, no sólo por sus propiedades estimulantes sino porque ayuda a prevenir y mejorar numerosas dolencias como la artritis y

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-4336627704576352192007-03-01T13:07:00.000-08:002008-12-11T20:26:22.344-08:00

Una nueva web relacionado a la salud y el café de nombre Café & Salud (www.cafeysalud.es), publicada por Nestlé donde presenta algunas de las propiedades menos conocidas de la cafeína, como aumentar la capacidad de procesamiento mental, estimular la secreción ácida del estómago, incrementar el riego coronario o ejercer una acción vasodilatadora. Además, el café tiene un marcado efecto

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-70191410421532355872007-03-01T12:58:00.000-08:002008-12-11T20:26:22.418-08:00

Vender productos con valor agregado sigue siendo la mejor estrategia de los cafeteros. Ahora las tiendas Juan Valdez ofrecerán en el mercado un café con aroma intenso, acidez media-alta y mezcla de notas dulces. Se trata del Café Guardabosques, una nueva edición limitada de café especial, cultivado en el Cauca, por campesinos que le apostaron a la legalidad y al desarrollo sostenible de sus

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-36856473069071957172007-03-01T09:19:00.000-08:002008-12-11T20:26:22.631-08:00

El próximo 05 de Marzo se llevará acabo en Quillabamba Provincia de La Convención Cusco el FORO REGIONAL CAFETALERO, “Propuestas para el Desarrollo Competitivo del Café Peruano”, evento que contará con la presencia los gremios cafetaleros de la JUNTA DEL CAFÉ Y COCLA, representantes de OXFAM INTERNACIONAL y del legislador Luis Daniel Wilson Ugarte, quien presentará su Proyecto de Ley Nº 382-

Cola'onoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-36603658969723495902007-03-01T09:10:00.000-08:002008-12-11T20:26:22.861-08:00

LA LISTA PARKER El gurú Robert Parker concede, por primera vez, 100 puntos a cinco vinos españoles, entre ellos los elaborados por Benjamín Romeo y Artadi, en Rioja, y un Toro de la familia Eguren La esperada lista del 2007 del polémico Robert Parker concede un reconocimiento inesperado a los vinos españoles, ya que, por primera vez en veinticinco años de ejercicio crítico, otorga los 100

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-44734873844238434452007-03-01T08:43:00.000-08:002007-03-01T08:56:57.028-08:00

Cada vez es mayor el número de viticultores de prestigio que se decantan por métodos de producción más ecológicos. También los productores convencionales son ahora de la opinión que trabajar con fertilizantes y pesticidas naturales y prescindir de herbicidas constituye un buen método para alcanzar una mayor calidad. Por lo tanto, muchos de ellos también lo practican. Una tendencia en aumento, a

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-85222841345718922452007-02-26T08:48:00.000-08:002008-12-11T20:26:22.964-08:00

Mona Sahlin (foto) tenía todas las condiciones para acceder al cargo de primer ministro en 1995. Pero compró una barra de chocolate con fondos públicos y debió bajar su candidatura Mona Sahlin era la preferida para suceder a Carlsson en la carrera política sueca. Sin embargo, y pese a que las encuestas la favorecían ampliamente, debió dejar todo sueño político cuando en 1995 fue acusada de

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-59070534305893095882007-02-26T08:40:00.000-08:002007-02-26T08:45:24.086-08:00

En bananos, camotes, yucas y frutos tropicales, Jhon Loke ha buscado un biocombustible más competitivo que la gasolina. Pero el café fue el mejor 'producto' para su viejo campero. El motor le ha respondido bien al experimento que este ingeniero agrónomo quiere sembrar entre los cafeteros colombianos. Que lo empleen en sus vehículos y máquinas de trabajo, dice Loke. Aunque hoy en Colombia está

Cola'onoreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-82874601526331775932007-02-26T08:30:00.000-08:002007-02-26T08:32:47.723-08:00

Un concejal de la ciudad de Nueva York, Simcha Felder, acaba de dar a conocer su intención de presionar al gobierno federal para exigir a los fabricantes de productos alimenticios y bebidas a citar las cantidades de cafeína en sus etiquetas. Felder, que admite beber varias tazas de café al día, dijo haberse dado cuenta de la necesidad de tener más información sobre el contenido de este

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-64871048410698610032007-02-24T09:15:00.000-08:002008-12-11T20:26:23.116-08:00

Konica saco al mercado un dispositivo multifunción, que además de imprimir, escanear, copiar y enviar faxes, sirve para prepararse un café y brinda opciones de entrenamiento. Esta novedosa idea puede verse en el sitio de la compañía www.bizhub.eu/pimp_up_the_bizhub/ , donde se adelanta que la linea de dispositivos multifunción corporativos (llamado “bizhubs”) incluirán máquinas de café

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-40973478953460177692007-02-24T09:10:00.000-08:002008-12-11T20:26:23.290-08:00

Se ha presentado en el Convent dels Àngels de Barcelona la nueva gama de cervezas de barril La Trappe, se trata de una de las siete únicas cervezas trapenses del mundo. ¿Pero qué es una cerveza trapense?, es una cerveza que ha sido elaborada en un monasterio, concretamente existen seis monasterios belgas y uno holandés que la elaboran, la nueva cerveza presentada corresponde a este último. La

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-61675583306820170252007-02-23T07:14:00.000-08:002008-12-11T20:26:23.479-08:00

Ganadores, nominados, presentadores y el resto e invitados, hasta un total de 1.650 invitados aproximadamente probarán las creaciones de Puck (su famoso restaurante Spago de Beverly Hills es uno de los más visitados por las estrellas) en el décimo tercer año consecutivo que el cocinero y su equipo se encargan de hacer las delicias de los paladares más exigentes. Para Wolfgang, el Baile del

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-27241142595129607122007-02-23T07:08:00.000-08:002008-12-11T20:26:23.658-08:00

Un claro ejemplo de cómo la calidad impone el precio de un producto es el caso del cacao nicaragüense fermentado que es demandado hasta en 3,000 dólares la tonelada esto significa el doble de lo que en promedio anual se registra e la Bolsa de Valores de New York. La empresa alemana Ritter esta dispuesta a pagar los 3000 dólares por cacao orgánico fermentado y planea llegar de 250 toneladas a

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-13943617327151064192007-02-23T06:56:00.000-08:002008-12-11T20:26:23.974-08:00

La forma de beber vino ha cambiado en España. En los últimos años han pasado de los chatos en vaso Duralex y la frasca de vino de mediodía a los decantadores y los catavinos para degustar caldos con matrícula de calidad, es decir con Denominación de Origen (D.O.). El consumo global de vino ha descendido más de un 30% en los últimos 20 años Aunque el consumo global de vino ha descendido más de

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-91920567086540192952007-02-22T13:15:00.000-08:002008-12-11T20:26:24.219-08:00

Coca-Cola Co., el mayor fabricante mundial de bebidas, declaro que especificara el contenido de cafeínaa en las etiquetas de todos sus productos de bebidas distribuidos en Estados Unidos en los que se indica los ingredientes. La compañía, radicada en la ciudad de Atlanta, anuncia que la medida es voluntaria y que forma parte de una iniciativa de la industria. Coca-Cola indica que ya ha

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-13765818405373240912007-02-22T13:03:00.001-08:002007-02-22T13:34:56.511-08:00

Un artículo muy ilustrativo sobre el mercado de futuros del café.El comercio de productos agrícolas representa para la civilización una de las más viejas actividades comerciales. Productos básicos fueron utilizados como monedas en nuestras antiguas civilizaciones obteniendo un valor universal. Por tal razón, es fácil entender cómo los productos agrícolas hasta el día de hoy cumplen un rol

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-87504437954526975562007-02-22T13:03:00.000-08:002007-02-22T13:05:42.709-08:00

España ha obtenido cinco reconocimientos: la mantequilla de Soria, la patata de Galicia, el aceite Poniente de Granada, el aceite cacereño Gata-Hurdes y las Patatas de Prades. La Comisión Europea ha reconocido a la mantequilla de Soria como Denominación de Origen, debido a la calidad del producto. La sigla DOP designa el nombre de un producto cuya producción, transformación y elaboración

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-23221832018473845362007-02-21T13:03:00.000-08:002008-12-11T20:26:24.827-08:00

Para los amantes de las heladitas les recomiendo visitar esta pagina, en ella puedes encontrar todas las cervezas que se beben en el planeta, su lugar de procedencia, como están elaboradas, las últimas novedades, los diferentes estilos que hay, como son las fábricas donde se fabrican, como realizar una degustación en casa, desde que tipo de mantel utilizar, que vasos son mejores, la temperatura

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-63885978251203916212007-02-21T11:28:00.000-08:002008-12-11T20:26:24.938-08:00

Una rara botella de vino tinto de la época nazi, que lleva una foto del ex líder Adolfo Hitler en la etiqueta, se subastó en Inglaterra por casi US$8.000. La botella pertenecía a una colección de vinos que se les entregaba a los oficiales del régimen durante la Segunda Guerra Mundial, según la casa de remates Plymouth Auction Rooms (al suroeste de Ingla-terra). El vino, llamado “Führer-wein”,

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-18908245568140989602007-02-21T06:52:00.000-08:002008-12-11T20:26:25.185-08:00

El consumo de café en Argentina creció 14% en el último año; de esta manera, recuperó el consumo previo a la crisis de 2002. A su vez, las proyecciones son que la gente tomará un 50 por ciento más en los próximos diez años, a pesar de que “Argentina es un mercado de desarrollo medio”. El director de Inteligencia Comercial de la empresa Nestlé, Eduardo Sebriano, señaló que a pesar de que “

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-36312377041297024442007-02-20T07:02:00.000-08:002008-12-11T20:26:25.362-08:00

Parafraseando a don Abraham Valdelomar cuando se refirió al famoso Palais Concert podríamos decir que 'El Perú es Lima, Lima es Miraflores y Miraflores es el Haití'. Y razones hay de sobra. ¿Quién de nosotros no ha pasado por el Haití para tomarse un cortadito, un express o un capuccino? Y es que el tradicional y emblemático café miraflorino celebra orgulloso, y con la misma cordialidad de

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-39923431027120533792007-02-20T06:46:00.000-08:002007-02-20T06:49:04.496-08:00

Los cafetaleros andinos acordaron en Lima desarrollar acciones conjuntas para evitar los efectos negativos de los bajos precios del café en los mercados internacionales.En la cita, que duró dos días, se eligió como nuevo secretario de la Coordinación Andina de Café (Cancafé), organismo que agrupa a los productores de los países andinos, al ecuatoriano Víctor Salinas, presidente de la Corporación

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-31543537078152995842007-02-20T06:36:00.000-08:002008-12-11T20:26:25.496-08:00

La cafetera de émbolo, de tres metros de alto, atrajo a cientos de curiosos a la plaza del Cardenal Belluga que quisieron probar una taza. Murcia batió ayer el intento de Record Guinness. El precursor fue la empresa murciana Salzillo tea and coffee y la tarea a conseguir, la construcción de la cafetera de émbolo más grande del mundo. Esta ambiciosa iniciativa esta dentro de la primera

Cola'onoreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-26674381244211980752007-02-20T06:34:00.000-08:002007-02-20T06:36:06.299-08:00

El chocolate podría favorecer la circulación sanguínea cerebral, según dos investigacionesEste producto es rico en flavonoides, la sustancia antioxidante que contiene el cacao Los beneficios cardiovasculares del chocolate puro son bien conocidos. Ahora, dos investigaciones, una británica y otra estadounidense, aseguran que este producto también es beneficioso para el cerebro, ya que favorece la

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-38554673761619812007-02-19T07:21:00.000-08:002008-12-11T20:26:25.693-08:00

El chocolate a la francesa es una forma especial de preparar el chocolate en taza, es ideal para los días que hace mucho frío y el cuerpo nos demanda alguna bebida caliente para continuar con nuestro día. Los ingredientes: 250 gr. de chocolate cortado en pequeños trozos1 taza de agua hirviendo5 tazas de crema de leche o leche6 cdas. de crema batida La preparación: Poner el chocolate en una

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-54844676938156818182007-02-17T07:13:00.000-08:002008-12-11T20:26:25.886-08:00

Al estilo de los mejores vinos, los chocolates vendrán con guías de degustación. Un producto para paladares finos. Hershey, el gigante estadounidense de chocolates, ha incluido en su línea Cacao Reserve una guía con comentarios de degustación y consejos como “ponga su lengua en el paladar y gire el chocolate para que se derrita en toda su boca”. Los participantes del Foro Económico Mundial en

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-92104920965633568982007-02-17T06:59:00.000-08:002007-02-17T07:00:31.045-08:00

Consumir café no aumentaría el riesgo de padecer un ataque al corazón y hasta podría brindar alguna protección cardíaca, indicó un estudio realizado con mujeres en Suecia. Un nuevo estudio, el equipo dirigido por Sarah A. Rosner, de la Escuela de Salud Pública de Harvard en Boston, Massachusetts, examinó prospectivamente el efecto del consumo de café en el riesgo de ataque cardíaco en 32.650

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-31696654205172797972007-02-17T06:42:00.000-08:002007-02-17T07:17:41.320-08:00

Según los sommelieres, los rasgos a considerar a la hora de combinar empanadas y vino son la harina y la carne molida de la que están hechas. También la presencia de condimento. Por lo que sugieren la necesidad de un vino tinto. Puede ser un merlot, como un Bodegas del Fin del Mundo Reserva. Es un vino terroso que en nariz hace recordar la tierra húmeda y los champiñones. Es un vino intermedio,

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-45843377180070894912007-02-16T08:51:00.000-08:002008-12-11T20:26:26.127-08:00

Starbucks y el gobierno etíope están enfrascados en una disputa sobre marcas registradas de ciertos tipos de café. En un intento por lograr condiciones comerciales más justas, los productores de café de Etiopía exigieron, a través de su gobierno, garantías para conservar y explotar los nombres de las diferentes plantas y regiones que cosechan este fruto ante las distribuidoras trasnacionales,

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-91643649175792628512007-02-15T11:14:00.000-08:002008-12-11T20:26:26.299-08:00

Con el objetivo de reducir la pobreza de los pequeños productores de cacao, la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS), el Instituto Internacional para los Recursos Filogenéticos (IPGRI), la Organización WAGENINGEN y el Instituto de Cultivos Tropicales (ICT) se han propuesto elaborar el “Perfil de proyecto para el Mejoramiento Participativo del Cacao en Tingo María y Aucayacu”. Esta

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-50814723701088152272007-02-15T09:18:00.000-08:002008-12-11T20:26:26.565-08:00

Congresista Fabiola Morales Castillo pide crear condiciones para promocionar el café Teniendo en cuenta que el café registra una de las mayores tasas de contribución de divisas, empleo rural, conservación del medio ambiente y paz social en las zonas rurales, la congresista Fabiola Morales Castillo solicitó al Ministerio de Economía y Finanzas, PROMPEX y DEVIDA, generar las condiciones para la

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-46506406751499031262007-02-14T14:23:00.000-08:002008-12-11T20:26:26.677-08:00

El chocolate es una rica fuente de cobre alimenticio. El fruto del árbol de cacao es naturalmente rico en cobre y afortunadamente gran parte del cobre se retiene al procesarse los granos en cocoa o chocolate. Una barra de chocolate amargo que pesa 03 onzas (85 gramos) puede contener 0,75 miligramos de cobre, mientras que una barra de chocolate con leche, del mismo peso, puede contener 0,18

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-14538903202809429302007-02-14T14:05:00.000-08:002008-12-11T20:26:26.846-08:00

Si existe una golosina por la cual deliran millones de personas en el mundo entero, ésa es, sin duda, el chocolate. Sin embargo, además de los atributos que lo convierten en una dulce tentación, también conocemos las razones que nos motivan a privarnos de él en la dieta. Sabemos sobre su mala fama de hacernos engordar, de que es adictivo y que, según decían algunos antes, supuestamente es “malo”

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-81642446600186980182007-02-14T13:45:00.000-08:002007-02-14T13:48:24.407-08:00

El día del 'impuesto' del chocolate para las japonesas Maridos, novios, amantes y compañeros de trabajo nipones reciben por San Valentín más de un cuarto del chocolate que se vende durante todo el año en Japón, comprado por mujeres que llenaron hoy tiendas especializadas y grandes almacenes. Como muchas otras citas del calendario occidental del consumo, Japón adoptó el día de San Valentín con

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-48498991691431227972007-02-14T13:40:00.000-08:002007-02-14T13:42:43.400-08:00

Aunque los chinos son en general poco amigos del azúcar, y por ende del chocolate, poco a poco van aficionándose a este dulce occidental, y un mercado de 1.300 millones de golosos potenciales es codiciado cada vez más por las grandes multinacionales del cacao. Gigantes del sector como la estadounidense Cadbury, la británica Dove y la suiza Nestlé ya venden sus productos en todo el país, y en

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-15902260743673545652007-02-13T14:16:00.000-08:002008-12-11T20:26:27.046-08:00

Desde Cola'o para todo los amantes de los chocolates, café y demás bebidas excitantes deseamosque tengan mañana un Gran Dia de San Valentin

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-69218275730556985062007-02-13T12:42:00.000-08:002008-12-11T20:26:27.252-08:00

Hacer un "cappuccino" se considera en Italia un verdadero arte y para protegerlo de posibles imitaciones se está preparando un proyecto de ley que dará "Autenticidad Certificada" sólo a los que respeten unas rígidas normas. La cuestión no es baladí, ya que el capuchino como remarcan los expertos "no es un café con leche, ni un café con nata, sino que tiene siempre una densa espuma, no se sirve

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-69022251124271279542007-02-13T08:13:00.000-08:002007-02-13T12:54:55.079-08:00

Con motivo de la celebración del Día de San Valentín, la ONG 'Save the Children' intenta concienciar a la sociedad sobre la procedencia del chocolate y bombones que se regalan en estas fechas, en su mayoría fruto de la explotación infantil. La ONG recuerda que sólo en África Occidental alrededor de un millón de niños trabaja diariamente en plantaciones de cacao. De ellos, al menos 312.000 sufren

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-29217504919332129732007-02-12T12:47:00.000-08:002008-12-11T20:26:27.706-08:00

A partir de la fecha ya tengo mi colección de LA NARIZ DEL CAFE, realmente una maravilla para quienes estamos metidos en la industria del café sobre todo para quienes catamos café ya que esta colección contiene 36 aromas que enriquecerá lo ya aprendido, cortesía de los señores de LOBODIS una empresa francesa que oferta en el mercado francés productos de Comercio Justo, entre ellos dos marcas de

Cola'onoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-12215794918184371722007-02-12T11:14:00.000-08:002008-12-11T20:26:27.948-08:00

Durante el año 2006 la exportación de chocolates registró un incremento de 33 por ciento al sumar ocho millones 925 mil dólares, frente a los seis millones 701 mil dólares del año 2005, señaló hoy la Asociación de Exportadores (Adex). De las cuatro partidas que se enviaron al exterior, la de "Chocolates y sus preparaciones en bloques, tabletas o barras sin rellenar" tuvo la mayor exportación al

Cola'onoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-12102056285264518382007-02-10T08:27:00.000-08:002008-12-11T20:26:28.052-08:00

Una singular moda es promocionada para el próximo Día de los Enamorados. Centros de estética de distintas partes del mundo ofrecen las inmersiones en extractos de cacao. El chocolate es un regalo típico que se hacen los enamorados en su día. Pero lo nuevo no es su destino comestible, sino un baño completo: en el mundo se promueve el festejo de San Valentín con una buena sumergida en chocolate,

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-90360976696338531062007-02-09T12:51:00.000-08:002008-12-11T20:26:28.167-08:00

Según una encuesta realizada por el fabricante de chocolates Barry Callebaut en Reino Unido, Bélgica, Francia, Alemania y Suiza, el chocolate ha incrementado su popularidad como alimento saludable, señalando un 35,6% de los encuestados que una de las razones de consumir chocolate son sus efectos beneficiosos sobre la salud También se observa una tendencia a un mayor consumo de chocolates con

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-68063188198339574502007-02-09T11:14:00.000-08:002008-12-11T20:26:28.378-08:00

Un excelente artículo de los resultados de la investigación realizada por el CIRAD acerca del descubrimiento de los genes que dan al café sabor y aroma, especialmente para quienes esten relacionados con la producción de este importante grano:Científicos de Francia y Brasil indagan el papel clave de un azúcar común Dos enzimas muy parecidas actúan en paralelo para definir el nivel de sacarosa. El

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-47093074885874523182007-02-07T11:14:00.000-08:002008-12-11T20:26:28.522-08:00

Energético Al ser un alimento rico en proteínas es muy usado por los deportistas, en especial por montañistas y esquiadores, "porque en pequeña porción tienes una gran cantidad de energía por los hidratos de carbono de la leche -los que contienen leche, que es la mayoría-, la manteca de cacao y el azúcar". Estimulante Los efectos estimulantes del chocolate en el sistema nervioso están dados

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-10034055520863865392007-02-07T08:13:00.000-08:002008-12-11T20:26:28.712-08:00

Los hermanos Marc y Nick que filmaron su documental “Black Gold”, se interesaron en el tema después de que en el 2003 trascendió que Etiopía tenía una nueva crisis de falta de alimentos. México, DF.-Cuando los hermanos Marc y Nick Francis comenzaron a filmar su documental “Black Gold”, sobre la pobreza que padecen los caficultores alrededor del mundo, jamás pensaron que su inquietud llegaría al

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-34352882851372035492007-02-07T07:14:00.000-08:002008-12-11T20:26:28.865-08:00

Consejos útiles para su correcta utilización y conservación.... Chocolate en polvo:Mezcla de cacao en polvo, harinas y azúcar. Es un cacao soluble que se utiliza para bebidas pero no para repostería. Chocolate en cobertura:Contiene un mínimo de 30% de manteca de cacao y un 55% si es cobertura negra.Su utilidad en repostería en importante, ya que se utiliza para la elaboración de mousse,

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-20441642585999941702007-02-07T07:05:00.000-08:002008-12-11T20:26:29.019-08:00

- El Criollo proveniente de América del Sur y Centro América (de este árbol sale la mejor calida de chocolate).- El Forastero proveniente de la cuenca amazónica, debido a que los hay silvestres y cultivados dominan la producción mundial. Este tipo de cacao viene principalmente de África- El Trinitario localizado en trinidad, de este hay pocos ejemplares ya que es de origen reciente pues es un

Cola'onoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-71444805836840446792007-02-07T06:56:00.000-08:002007-02-07T12:30:28.339-08:00

Al menos 450 mil hectáreas de café fueron afectadas por los constantes huaicos registrados en las últimas semanas en la provincia de Chanchamayo, departamento de Junín. Lo informó el presidente ejecutivo de Agrobanco, Víctor Manuel Noriega, luego de entregar un préstamo a nombre de la institución que representa, ascendente a 600 mil nuevos soles. Informó que con este monto se adquirirán dos

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-77386577390312467012007-02-07T06:06:00.000-08:002007-02-07T06:11:33.229-08:00

Se anuncia la presentación de la pagina web oficial promocional del único café que se cultiva en Europa el café de Agaete, que será el próximo día 15 de febrero a las 11.00 horas, en las instalaciones del Hotel Puerto de Las Nieves, así como el Manual de Procedimiento y Código de Buenas Prácticas Agrícolas. La pagina web es la siguiente www.cafedeagaete.com

Cola'onoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-64397569277856703292007-02-07T05:56:00.001-08:002007-02-07T06:23:30.958-08:00

La demanda de café en China, país todavía poco acostumbrado a este producto, que es eclipsado por el consumo tradicional de té, podría aumentar durante 2007 hasta un 40 por ciento, ya que se está volviendo más popular, informó hoy el diario oficial 'Shanghai Daily'. Las cadenas de cafeterías, como la multinacional Starbucks y sus distintas imitadoras locales, han popularizado la bebida en las

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-11270223040250563552007-02-06T11:14:00.000-08:002007-02-07T07:20:23.297-08:00

Café capuchino Su nombre deriva del color pardo del hábito de los monjes capuchinos. Se logra mezclando medio vaso de café expresso con la otra mitad de leche espumosa, que se obtiene en la máquina de vapor. Se sirve en vasos de vidrio con canastilla de metal; debe llegar al consumidor con el nivel de café separado de la leche. Puede espolvorearse con canela.Café americano Requiere café

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-26412863087852019242007-02-06T07:41:00.000-08:002008-12-11T20:26:29.069-08:00

Los peruanos somos muy genéricos al momento de comprar un café o pedir uno preparado en una cafetería, normalmente nos basamos solo en las presentaciones que hacen es decir café en recetas, pero muy pocos se preguntan de la materia prima que se usa, sus orígenes (Chanchamayo, Nor Oriente, Sureño o Serrano), si los granos tienen tueste claro, oscuro y muy oscuro, diferencias si las hay un café

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-38888304393813092842007-02-05T07:37:00.000-08:002008-12-11T20:26:29.376-08:00

Brasil, uno de los mayores productores mundiales de materias primas agrícolas, enfrenta el riesgo de que sus cosechas de café y otros granos se reduzcan significativamente entre los próximos 50 a 100 años debido al calentamiento global, dijeron investigadores el lunes. Un incremento de 3 grados centígrados (5,4 Fahrenheit) en la temperatura provocará una reducción de un 60 por ciento en el área

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-68648062295958238152007-02-04T07:57:00.000-08:002008-12-11T20:26:29.576-08:00

Se acerca del Día de San Valentín y resulta aún más difícil resistirse a este dulceEl chocolate parece ser un favorito en todo el mundo. Las festividades como el Día de las Brujas y el Día de San Valentín (también conocido como Día del Amor y la Amistad) implican un enorme incremento en el consumo de chocolate, pues los dulces ocupan un sitio primordial en esas ocasiones. El estadounidense

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-17847246574309618402007-02-04T07:21:00.000-08:002008-12-11T20:26:29.723-08:00

Los países de la Región Andina cosechan cerca de 20 millones de sacos de café, producidos por 1 millón 200 mil familias de pequeños productores, en una extensión estimada de 1 millón 900 mil hectáreas. Tienen varios retos comunes que abordar en la actividad cafetalera, como es mejorar su competitividad internacional, enfrentar los desajustes periódicos del mercado y sus efectos de bajos

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-38041981475473860692007-02-03T06:08:00.000-08:002008-12-11T20:26:30.086-08:00

Bueno como para no sentirnos out de la semana del festejo al gran pisco saour y sin dejar de lado la razon de este blog que es el café aqui les recomendamos probar un par de licores hechos en base a café y pisco.DIVINO PECADOHecho con pisco de la bodega más antigua del Perú, La Caravedo-Ica, de donde proviene el pisco puro de uva quebranta destilado en falca, café de Chanchamayo de un empresa

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-35898084877503986202007-02-03T06:01:00.000-08:002008-12-11T20:26:30.307-08:00

McDonald's acaba de anunciar que para abastecer sus 1200 locales del Reino Unido e Irlanda con café comprará a Kenco, una compañía certificada por Rainforest Alliance. Esto es sin dudas un gran crecimiento para el cultivo sustentable del café, ya que McDonald's es una de las primeras en abastecer 100% de su café de las granjas certificadas por Rainforest Alliance. Los precios seguirán siendo

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-69836294003634684352007-02-02T08:34:00.000-08:002007-02-21T08:35:50.451-08:00

Los empresarios podrán ahora seguir los hábitos de consumo de vino internacionalmente con el lanzamiento de un nuevo servicio de investigación. Vinitrac, creada por la Wine Intelligence, será una encuesta amplia de consumidores de los hábitos de consumo de vino en los 7 mercados más importantes: Canadá, Dinamarca, Alemania, Japón, Países Bajos, Reino Unido y los Estados Unidos. Vinitrac

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-3345986115180935862007-02-02T07:35:00.000-08:002008-12-11T20:26:30.754-08:00

Todos los días nos desayunamos con la elección —o el descarte cruel— de tal o cual famoso/a para representar tal o cual marca. Incluso la «Marianne» francesa, tan republicana ella, suele encarnarse en los rasgos de alguna actriz o modelo en auge, esa nueva aristocracia. En Colombia hacen las cosas de otra forma y su rostro más famoso es el de un perfecto desconocido al que se permite envejecer «

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-71266613148663135512007-02-01T07:09:00.000-08:002008-12-11T20:26:31.244-08:00

En el 2006 el valor de las exportaciones agrarias se incrementó en 32.3 por ciento respecto al 2005 impulsadas por los récords de ventas alcanzados por el café y los espárragos, dos de los principales productos peruanos de agroexportación, informó hoy el Ministerio de Agricultura (Minag). El café lideró las exportaciones agrarias, representó el 24.9 por ciento del total, con 513.8 millones de

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-37278409771314952042007-02-01T07:01:00.000-08:002008-12-11T20:26:31.489-08:00

El consumo de café en Brasil aumentó el año pasado (considerado de noviembre de 2005 a60 kg, contra 15,53 millones de sacos en igual período anterior, informó la ABIC (Asociación Brasileña de la Industria del Café). octubre de 2006) un 5,1% a 16,33 millones de sacos de La organización anticipó que para el próximo período (noviembre 2006 a octubre 2007) espera un crecimiento de 6,55% del

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-84967097022466548962007-02-01T06:22:00.000-08:002008-12-11T20:26:31.940-08:00

Libro sobre desarrollo del sector cafetalero ha sido escrito por María Isabel Remy En Congreso de la República se presentó libro de ex directora del CIPCA En la Sala Raúl Porras Barrenechea del Congreso de la República, se presentó el último miércoles el libro denominado “Cafetaleros empresarios: Dinamismo asociativo para el desarrollo en el Perú”, de la socióloga María Isabel Remy, ex

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-9937336651636178252007-01-31T14:49:00.000-08:002007-01-31T14:50:42.445-08:00

Una recetita para evitar el mal olor bucal, puedes preparar con esta receta tu propio colutorio bucal, que se podrá guardar por cinco días. Para ello cocer en medio litro de agua, durante 6 minutos, los pétalos de una rosa, dos cucharadas de hoja de menta, una ramita de perejil y una cucharada de granos de café. Luego de filtrar el líquido utilizarlo las veces necesarias en enjuagues bucales.

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-21783047350909869802007-01-31T12:56:00.000-08:002008-12-11T20:26:32.267-08:00

Es la mezcla del café y leche a partes iguales, se sirve en una taza mediana.La osa Mayor

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-41234933367519697292007-01-31T11:14:00.000-08:002008-12-11T20:26:32.554-08:00

Para todo los amantes del café, té o chocolate ya existe Arborea es un buscador especializado, aqui pueden encontrar todo relacionado a la industria cafetera, tealera y chocolatera, marcas, maquinas, estudios y demás espero ayuden a que este buscador sea el preferido de todo los amantes de estas deliciosas bebidas:http://www.arborea.es/ Sandro Aquino

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-86379186419548103602007-01-31T05:24:00.000-08:002008-12-11T20:26:32.748-08:00

Presentación del libro "Cafetaleros Empresarios: Dinamismo Asociativo en el Perú" Miércoles 31 de Enero de 2007 Inscripciones

Cola'onoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-20519882787221670902007-01-30T08:29:00.000-08:002008-12-11T20:26:32.914-08:00

La maquina que se muestra es una que sirve para calentar las tazas de café no las tazas con café que son dos cosas distintas, bueno sin bolas, este aparato que es para verdaderos amantes del café sirve para mantener a una temperatura adecuada las tazas donde se servirá el café.Por el precio es realmente para gente que disfruta de un buen café como hay gente que disfruta de los mejores vinos,

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-36072771913547942702007-01-30T05:53:00.000-08:002008-12-11T20:26:33.060-08:00

ExportacionesProducciónJNC

Cola'onoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-31387187797298948432007-01-29T14:37:00.000-08:002007-01-29T14:43:10.020-08:00

Según el Plan Operativo de Desarrollo del Mercado de Destino elaborado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur). Existen al menos 187 productos potenciales de exportación con los cuales el Perú proyecta ingresar a los mercados de Malasia, Singapur y Tailandia en el corto, mediano y largo plazo, en los sectores deagro, agroindustria, pesca, confecciones y los productos

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-13974812221944677922007-01-29T14:25:00.001-08:002008-12-11T20:26:33.303-08:00

Gracias a la iniciativa de la editora Mesa Redonda, Starbucks Coffee y Zeta Bookstore se ha organizado la primera edición del concurso de cuentos "2007 palabras", una buena oportunidad para desempolvar ideas y empezar a escribir. Según las bases del concurso, la temática de los cuentos es libre, pero el principal requisito es que cada uno de los trabajos no debe exceder las 2007 palabras. Las

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-39777467565989126732007-01-29T13:13:00.000-08:002007-01-29T13:18:23.288-08:00

La Comisión Agraria del Congreso de la República y OXFAM Internacional invita a la presentación del libro “Cafetaleros empresarios: Dinamismo asociativo para el desarrollo en el Perú”, publicación de María Isabel Remy; y cuyo tema central esta relacionado a “Las empresas Asociativas Cafetaleras construidas por pequeños agricultores y su rol e impacto positivo en el desarrollo local; elevación

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-52171022417951113392007-01-29T09:16:00.000-08:002007-01-29T09:20:21.926-08:00

La taza de café matinal podría ser un antídoto para el malestar muscular después de hacer ejercicio, según los resultados de un estudio preliminar de la University of Georgia (Estados Unidos). En una reducida investigación con estudiantes de secundaria, los autores hallaron que el suplemento de cafeína reducía el dolor muscular frecuente que aparece al día siguiente de realizar ejercicio

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-10639235104228171802007-01-27T12:09:00.000-08:002008-12-11T20:26:33.491-08:00

Al igual que en el resto de Europa, el comercio justo ha comenzado a crecer de manera importante en España. Dentro de la nueva tendencia, el café se lleva el primer puesto. Además, el café es el segundo artículo más comercializado en el mundo y por tanto también es el que más simboliza al comercio justo. “Además representa perfectamente la llamada tasa de intercambio”, informaron desde Interpón

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-43821345260231881442007-01-26T11:31:00.000-08:002007-01-27T11:34:06.486-08:00

Un investigador de Estados Unidos parece haber encontrado la solución ideal para la gente con prisas o demasiado atareada para pararse a desayunar un café con bollos: La dona con cafeína. Según explica hoy la página de Internet de NutraIngredients-USA.com, el biólogo molecular Robert Bohannon quiso combinar en un solo producto la respuesta a las dos grandes necesidades matutinas: Llenar el

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-30112396701264976002007-01-26T11:10:00.000-08:002008-12-11T20:26:33.671-08:00

Beber cantidades moderadas de cafeína durante el embarazo no conduce a alumbramientos de bebés prematuros o con bajo peso, según señaló el viernes un grupo de científicos. Hasta tres tazas de café por día parecen no tener un efecto negativo sobre el bebé o el embarazo. Estudios previos que observaron el impacto del consumo moderado de cafeína durante la gestación habían arrojado resultados

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-72738487788892358672007-01-25T10:56:00.000-08:002008-12-11T20:26:33.884-08:00

La Comisión para la Promoción de Exportaciones (Prompex) indicó hoy que en el presente año se tiene como tarea la formación y fortalecimiento de diferentes asociaciones exportadoras, entre ellas la Asociación Peruana de Cafés Especiales (Apecafé), por lo que descartó que se vaya a descuidar la promoción del café en este año. Añadió que hasta el año 2006 se elaboraron 23 normas técnicas sobre

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-90507840685983081862007-01-24T10:39:00.001-08:002008-12-11T20:26:34.157-08:00

Se trata de un licuado realizado con una delicada selección de frutas frescas, jugos naturales y hielo que provee las vitaminas, minerales y nutrientes necesarios para mantenerse sano y a tono con el cuerpo. La cadena de café gourmet Tentissimo, propiedad de Sociedad de Sabores, incorporó los Smoothy’s a su menú de alimentos sanos y nutritivos. El nuevo producto, que se ofrece en las versiones

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-5437307626249945462007-01-23T13:03:00.000-08:002008-12-11T20:26:34.335-08:00

Aqui les presento los mejores y más caros cafés del mundoKopi Luwak Indonesia $160 por la libraEl Café Luwak es hecho de cerezas de café que fueron comidos por civetas comunes de palma que usa su instinto animal y por medio del olfato selecciona los granos más selectos y maduros. El proceso de la digestión quita la pulpa del fruto, supuestamente como resultado de haber sido ingerido

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-68938776145830764512007-01-23T13:00:00.000-08:002008-12-11T20:26:34.535-08:00

La taza más cara en la mente de los consumidores de café, es quizá uno de $4 en Starbucks. Quizás un medio- café latte de almendra de soja preparado por un barista favorito. Pero para los conocedores de café serios, las personas que están buscando una bebida de calidad mundial en lugar de una taza “gourmet", el más alto precio es dado por los granos de más alta-calidad en el mundo. Los granos

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-29677835531991461932007-01-19T10:46:00.000-08:002007-01-26T11:05:15.370-08:00

El programa Sierra Exportadora informó hoy que la Central Piura de Cafetaleros (Cepicafé), la Central de Cooperativas Cafetaleras de Sandia (Cecovasa) y la Cooperativa Agraria Cafetalera Valle Río Apurímac (Cacvra) han mostrado interés por realizar alianzas estratégicas de desarrollo productivo con dicho programa gubernamental. El presidente ejecutivo de Sierra Exportadora, Gastón Benza

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-43964260987209305572007-01-19T07:08:00.000-08:002008-12-11T20:26:34.673-08:00

Nestlé FoodServices presenta una nueva gama de café soluble, especial para preparar el cortado con leche “más cremoso”, Cortado Crème. Se trata de una nueva gama exclusiva para el sector de restauración y que estará disponible en dos variedades: descafeinado y natural. Este lanzamiento, a partir del mes de febrero, supone una continuación en el desarrollo de productos para bares y cafeterías, a

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-88257101063911739702007-01-18T15:41:00.000-08:002008-12-11T20:26:34.993-08:00

Starbucks Coffee Company (NASDAQ:SBUX) anunció hoy que el precio promedio por libra que pagó por todo su café aumentó de 1,28 dólares en el ejercicio fiscal 2005 a 1,42 dólares (3,12 dólares por kilo) en el ejercicio fiscal 2006. Durante ese mismo período el precio de mercado "C" (materia prima) promedio de la industria era 1,04 dólares por libra (2,28 dólares por kilo). Además, Starbucks anunció

Cola'onoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-88691045233673888962007-01-18T07:12:00.000-08:002007-01-19T07:18:01.306-08:00

A 22.610 se elevó el número de cultivadores de café que ya tienen acciones en Procafecol, que a su vez es dueña de las tiendas Juan Valdez. Tras la colocación de un paquete de dos millones de acciones por 20.000 millones de pesos, que quedó en manos de 22.610 cultivadores de café colombiano, la operación financiera los hizo hoy propietarios del 15,75 por ciento de Procafecol S.A., a su vez,

Cola'onoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-52794074674175874732007-01-18T07:03:00.000-08:002007-01-19T07:04:25.893-08:00

Dos tazas de café podrían aliviarle los dolores musculares, después de hacer mucho ejercicio, afirman científicos de la Universidad de Georgia, en Grecia, tras varios experimentos con jóvenes atletas. Los voluntarios hicieron un ejercicio extenuante, que les provocó el típico dolor muscular tras una intensa jornada. Algunos recibieron una cápsula con cafeína y otros un placebo. En todos los

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-14680573062517030362007-01-17T10:47:00.000-08:002008-12-11T20:26:35.200-08:00

Aquí, pedir un café con leche es tan sencillo como conjugar dos gestos: el de remover una taza con la cuchara y, después, hacer como que estás ordeñando. ¿Y si quieres un café cortado?. Más fácil aún: el mismo gesto de remover la taza y, rápidamente, hacer como que cortas algo con una tijera. Pero tranquilos, todos los cafés, los refrescos, las ensaladas, los platos principales, los postres

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-29281650101500089032007-01-17T07:07:00.000-08:002008-12-11T20:26:35.213-08:00

La organización ecologista WWF acusa a varios gigantes alimentarios -entre ellos a Nestlé y Kraft-, de haber comercializado café cosechado ilegalmente en un parque natural indonesio. Informada de los hechos, la multinacional suiza asegura que lamenta profundamente esta situación. Al término de una larga investigación, el Fondo Mundial para la Naturaleza (World Wildlife Fund - WWF) constata que

Cola'onoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-28703708420295985492007-01-16T12:21:00.000-08:002008-12-11T20:26:35.454-08:00

En España aún no se conoce mucho el trabajo de los baristas pero personas como Antonio Prieto hacen lo imposible porque esta situación cambie. Este avilesino es un apasionado de su trabajo y en este se incluye el gusto por el buen café. A sus 31 años, lleva media vida dedicada a la hostelería como algo más que un simple medio de vida por eso ha quedado tercero en el concurso de baristas de

Cola'onoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-13602269750040065202007-01-15T12:29:00.000-08:002007-01-16T12:31:30.243-08:00

Va una pareja a una cafetería y da igual lo que se pida cada uno de ellos. Aunque lo hayan indicado a la inversa, el café siempre será para ella y la cerveza para él. Iré más lejos. Va esa misma pareja a la misma cafetería y los dos se piden un café, pero el solo se lo pondrán a él y el cortado a ella al margen de lo que ambos hayan solicitado. Iré más lejos aún. Si uno de los dos pide el café

Cola'onoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-61243927033993551492007-01-15T10:39:00.000-08:002007-01-20T10:40:21.699-08:00

La producción mundial de café caería a entre 109 y 112 millones de sacos de 60 kilos en el ciclo 2007/08, desde los 122,3 millones de la campaña previa, dijo el lunes el director ejecutivo de la Organización Internacional del Café. Néstor Osorio agregó en un informe que la demanda total alcanzaría entre 118 y 120 millones de sacos. "Ahora está claro que habrá un déficit de producción en

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-10290756135087605312007-01-14T12:25:00.000-08:002008-12-11T20:26:35.683-08:00

Emilio Baqué repasa en un libro la historia, las costumbres, las leyendas y la economía de un producto unido indisolublemente a su propio apellido El durangués Emilio Baqué se complace en repetir lo que alguien dijo de él en una ocasión, que tiene cafeína en la sangre. «Si a eso le añades el pulso de la pasión », deja la frase en suspenso y en lugar de continuar mira el libro que recientemente

Cola'onoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6552151912446671546.post-77481489715969974242007-01-14T10:51:00.000-08:002008-12-11T20:26:36.262-08:00

El aromático grano se encarecerá hasta en un 25% debido a una sustancial caída en la producción de BrasilLos precios mundiales del café podrían subir este año entre un 10% y un 25%, impulsados por la fuerte baja de la producción esperada por Brasil en la cosecha 2007-2008, con mucho el mayor productor y exportador del mundo. "Con la reducción significativa de la zafra brasileña que terminará de

Cola'onoreply@blogger.com0