Starbucks & Etiopía ¿colonialismo cafetero?

Hace un año, el director de café y adquisiciones globales de Starbucks Corp. viajó a este remoto pueblo africano para agradecer a los agricultores por crear lo que él considera el mejor café del mundo. Pero luego de unos meses, se dieron paso a una lucha que ha enfrentado a Starbucks con Etiopía, uno de los países más pobres del planeta, en una disputa de propiedad intelectual.
Etiopía, el país que Starbucks promociona como la cuna del café, quiere registrar los nombres de sus variedades cafeteras más famosas Sidamo, Harar y Yirgacheffe, los cuales aparecen en los paquetes de Starbucks; con esto quieren conseguir un mayor control sobre la distribución y promoción de su exportación más valiosa y, a la larga, asegurar un mejor precio para sus agricultores.
Los cultivadores de Fero, en la región de Sidamo, reciben alrededor de 75 centavos de dólar por cada libra de café. A su vez, Starbucks vende el producto procesado por hasta US$ 13 la media libra. "Si alguien debería estar en posesión de la marca, deberíamos ser nosotros", dice Tilahun Garsamo, presidente de la Cooperativa de Agricultores de Fero, que cuenta con más de 3000 miembros. Muchos viven en cabañas construidas con ladrillos de arcilla y dependen de subvenciones alimenticias para combatir la desnutrición.
Incluso los grupos sociales que solían apoyar las prácticas de compra de café de Starbucks le han dado la espalda al gigante estadounidense. Los críticos dicen que la compañía se niega a respaldar la solicitud de Etiopía porque podría incentivar a otros países a hacer lo mismo, lo cual podría incrementar los precios que paga Starbucks. La cadena de cafeterías compra prácticamente todo su café fuera de EE.UU., en su mayor parte en América latina. Cerca de un 2% proviene de Etiopía.
Las autoridades etíopes y los medios de comunicación locales han acusado a Starbucks de "colonialismo cafetero". Los agricultores se sienten traicionados.

Vía: The Wall Street Journal

Coca Cola y Cafeina en EE UU.

Coca-Cola Co., el mayor fabricante mundial de bebidas, declaro que especificara el contenido de cafeínaa en las etiquetas de todos sus productos de bebidas distribuidos en Estados Unidos en los que se indica los ingredientes.

La compañía, radicada en la ciudad de Atlanta, anuncia que la medida es voluntaria y que forma parte de una iniciativa de la industria.

Coca-Cola indica que ya ha especificado los contenidos de cafeí­na en las etiquetas de Full Throttle y Enviga. Asimismo señalo que se aplicara esta misma medida en otras de sus marcas, comenzando en mayo por las latas de Coca-Cola clásica para pasar a otras marcas más avanzadas el año.

Starbucks en Problemas por Cafés Harar y Sidamo

Starbucks y el gobierno etíope están enfrascados en una disputa sobre marcas registradas de ciertos tipos de café.

En un intento por lograr condiciones comerciales más justas, los productores de café de Etiopía exigieron, a través de su gobierno, garantías para conservar y explotar los nombres de las diferentes plantas y regiones que cosechan este fruto ante las distribuidoras trasnacionales, especialmente, ante la mayor cadena de cafeterías en el mundo STARBUCKS.

La organización británica de asistencia humanitaria, Oxfam, acusa a la cadena de negar a Etiopía hasta 90 millones de dólares anuales por no permitirle reclamar la marca registrada de los granos de café tipo Sidamo y Harar.

Yacob Yalla, ministro de Agrícultura de Etiopía, dijo: “se tiene que reconocer que éstos son cafés etiopes”

Los expertos han trazado los orígenes del café en Etiopía en el siglo IX, desde donde se expandió al mundo árabe a través de los egipcios y, posteriormente, a Europa por medio de los comerciantes holandeses en el XVII. Desde hace un par de años se ha insistido en conseguir la denominación de origen.
“Nosotros confiamos y esperamos que Starbucks y otros tostadores de café y distribuidores nos apoyaran, particularmente, a los productores”, expresó Seyoum Mesfin, ministro de Asuntos Exteriores de Etiopía.
Por lo pronto, la respuesta resultó sólo en una promesa.
Dub Hay, vicepresidente de Starbuck´s, comentó: “conforme como hablamos de la industria del café, aprendemos más acerca de sus necesidades y sus deseos. Estamos comprometidos para trabajar en conjunto con el gobierno de Etiopía para ayudar a construir una industria del café del este de África. Estamos en esto juntos, si ustedes continúan produciendo café de gran calidad, nosotros continuaremos mostrando estos cafés al resto del mundo”.

McDonald's compra café Rain Forest Alliance

McDonald's acaba de anunciar que para abastecer sus 1200 locales del Reino Unido e Irlanda con café comprará a Kenco, una compañía certificada por Rainforest Alliance. Esto es sin dudas un gran crecimiento para el cultivo sustentable del café, ya que McDonald's es una de las primeras en abastecer 100% de su café de las granjas certificadas por Rainforest Alliance. Los precios seguirán siendo competitivos (entre USD 1.43 a USD 2.08). La idea es extender la iniciativa a toda Europa durante 2007.

La decisión de McDonald's beneficiará a miles de granjeros de Brasil, Colombia y América Central, brindándoles mejores condiciones de trabajo, colegios, capacitación, agua potable, salarios dignos y protección del ecosistema, entre otras cosas. Además, muestra que consumir el café de granos certificados es una opción económicamente viable para muchos otros.
En los últimos tres años la cantidad de café adquirida a granjas certificadas por Rainforest Alliance se duplicó de 7 millones de libras en 2003 a de a 54.7 millones en 2006.
Rainforest Alliance certifica solamente a aquellas granjas que cumplen con estándares específicos, independientes y verificables en todos los procesos de producción del café, incluyendo el cuidado del medioambiente, los derechos y bienestar de los trabajadores y los intereses de las comunidades locales.
Fuente: CSRwire / Traducción: ComunicaRSE

Juan Valdez - Publicidad Café Colombiano

Todos los días nos desayunamos con la elección —o el descarte cruel— de tal o cual famoso/a para representar tal o cual marca. Incluso la «Marianne» francesa, tan republicana ella, suele encarnarse en los rasgos de alguna actriz o modelo en auge, esa nueva aristocracia. En Colombia hacen las cosas de otra forma y su rostro más famoso es el de un perfecto desconocido al que se permite envejecer «en pantalla» y «jubilarse» cuando le llega la hora del retiro real. Se llama «Juan Valdez».

Juan Valdez no es fruto de un «casting» al uso, ni de un concurso tipo «misses». La selección del «nuevo» —el «viejo» ocupó el puesto 37 años— comenzó en 2004, y se decidió el pasado verano entre 406 finalistas, todos ellos caficultores auténticos. El elegido fue Carlos Castañedas: 39 años, tres hijos y el sueño desvaído de unos estudios universitarios que —primogénito de diez hermanos— le estuvieron vedados. Se resignó a no ser abogado, pero se las arregló para comprar una pequeña finca, La Isabela, en su pueblo natal de Andes, con 7.000 palos de café, dos vacas y algo de plátano, banano y yuca que dan para vivir y, sobre todo, para que sus hijos puedan estudiar.

Todo un precedente

El fenómeno Juan Valdez es uno de los más interesantes en el mundo de las marcas. Luis Fernando Samper, director de Propiedad Intelectual de la Federación de Cafeteros de Colombia, destaca la fuerte implantación de esta figura «que puede ser la de cualquiera de los 560.000 productores del país. A Juan Valdez sólo se le pide que sea él mismo y por eso la conexión entre el personaje y el producto es auténtica y la reconoce de manera automática el consumidor».

Colombia no ha improvisado nada en este sector. La Federación de Cafeteros surgió en 1927, y desde un principio comprendió la necesidad de ofrecer un producto de calidad, identificable, para competir en un mercado extremadamente complejo. «Se trabajó muy duro en la forma de cultivo y en la homologación del producto. Sólo cuando se tuvo confianza en que se habían conseguido los máximos niveles en la producción global, se lanzó la primera campaña de Juan Valdez, ya en los sesenta. Se buscó una figura real: alguien que se esfuerza cada día por conseguir un café de calidad, enraizado en su tierra, familiar, y de quien su comunidad se sienta orgullosa. Los valores que representa Juan Valdez son universales, de ahí que, aunque el personaje resulte exótico en algunos mercados, se produce una fuerte conexión emocional con los consumidores».

Antes de Juan Valdez —recuerda Samper— «no había ni cafés reconocibles, ni tiendas de café específicas, o cadenas de cafeterías, como ahora. Todo eran mezclas, más o menos arbitrarias, y el consumidor era indiferente al origen mismo del café. Juan Valdez cambió el escenario, y el origen y la calidad empezaron a ser factores de decisión de compra. La campaña ha sido tan exitosa que hoy se identifica a Colombia con café de alta calidad, incluso en países donde nunca se ha invertido en publicidad».

La Federación sigue pendiente de la reputación del producto y de promover nuevos modelos de negocio que amplíen las ocasiones de consumo del café, «como las Tiendas de Café Juan Valdez, de las que recientemente se han abierto tres en Madrid. Esas tiendas también han tenido consecuencias en Colombia, porque han impulsado la aparición de otros establecimientos gourmet en las principales ciudades y han desatado un gran interés por nuevas preparaciones a base de café. Por otra parte, la Federación, junto con la industria tostadora, trabaja en un programa para que los consumidores sean cada vez más exigentes y aprendan a preparar y a degustar el nos parece el mejor café del mundo».

En casa del herrero...

Según Samper al café colombiano no le afectan las sospechas y denuncias relacionadas con el famoso «comercio justo». «La Federación es una organización sin ánimo de lucro y por ende una de las ONG rurales mas grandes del mundo, cuyo único objetivo es elevar la calidad de vida del productor colombiano. Detrás del símbolo de Juan Valdez hay un esfuerzo de años por reconocerle al productor una mayor remuneración y al consumidor la satisfacción personal de estar vinculado al mismo, consumiendo un café de óptima calidad. Las mezclas diluyen la transparencia, de ahí nuestro esfuerzo de mantener al origen como uno de los elementos centrales de nuestro negocio».

Por una vez, aquí no vale aquello de «en casa del herrero...» porque Samper predica con el ejemplo: «Mi obsesión es el café, y llego a consumir hasta diez tazas al día. Tengo una ventaja: tomo café colombiano, 100 por ciento arábico lavado, que tiene un contenido de cafeína inferior al de las mezclas con café robusta. Nosotros lo bebemos negro, algo más diluido de lo que se acostumbra en España. Y sin excepción, a cualquier visitante que llega a nuestra oficina se le ofrece café. De todas formas, reconozco que el consumo de café en Colombia todavía debe crecer mas. Estamos en un nivel algo menor que el de España, que equivalen a cerca del 10 por ciento de la producción nacional. Sin embargo, desde hace algún tiempo se ha venido impulsando información en el sentido de que el consumo de café, en proporciones moderadas, es bueno para la salud. Esa fue una de las estrategias que utilizó Brasil desde mediados de los años noventa y hoy es el segundo consumidor del mundo, después de los Estados Unidos.

MATILDE HERMIDA

abc.es

Starbucks y el cuento de 2007 palabras

Gracias a la iniciativa de la editora Mesa Redonda, Starbucks Coffee y Zeta Bookstore se ha organizado la primera edición del concurso de cuentos "2007 palabras", una buena oportunidad para desempolvar ideas y empezar a escribir.

Según las bases del concurso, la temática de los cuentos es libre, pero el principal requisito es que cada uno de los trabajos no debe exceder las 2007 palabras. Las bases completas se encuentran en la página web: www.2007palabras.blogspot.com.

Con la intención de convocar al mayor número de participantes, los organizadores han dispuesto un premio de 1 000 dólares para el ganador, 500 dólares para el segundo puesto y 200 dólares para el tercero.

En esta oportunidad, el jurado que determinará a los vencedores está conformado por tres importantes escritores nacionales: Antonio Gálvez Ronceros, Jorge Eslava y Miguel Ildefonso.

La fecha para entregar los cuentos vence el 28 de febrero del 2007, y los ganadores se darán a conocer el 30 de marzo del 2007, el mismo día en que se llevará a cabo la ceremonia de premiación.

comercioperu.com.pe

NESTLÉ LANZA CORTADOS CRÈME

Nestlé FoodServices presenta una nueva gama de café soluble, especial para preparar el cortado con leche “más cremoso”, Cortado Crème. Se trata de una nueva gama exclusiva para el sector de restauración y que estará disponible en dos variedades: descafeinado y natural. Este lanzamiento, a partir del mes de febrero, supone una continuación en el desarrollo de productos para bares y cafeterías, a base de café soluble más suave y cremoso.

Cortado Crème de Nescafé tiene todo lo que se espera de un cortado perfecto: el aroma y el sabor del mejor café, en perfecta combinación con toda la cremosidad y suavidad de la leche, bajo una deliciosa capa de crema de café. Un producto exclusivo en España y desarrollado conjuntamente entre Nestlé y el Product Technology Center (PTC) de Café de Orbe (Suiza).
Esta nueva gama se presenta en estuches de 12 sobres y es de fácil elaboración. Para prepararlo tan sólo se debe abrir el sobrecito, poner el contenido en la taza y verter leche caliente. Esperar un momento y listo para disfrutar de Cortado Crème, “la crème de la crème” de Nescafé en cualquier momento del día.
Nestlé, con sus marcas, es líder en el mercado del café en España, tanto en hogar como fuera de él.

Acceso.com

Caficultores accionistas de Juan Valdez

A 22.610 se elevó el número de cultivadores de café que ya tienen acciones en Procafecol, que a su vez es dueña de las tiendas Juan Valdez.

Tras la colocación de un paquete de dos millones de acciones por 20.000 millones de pesos, que quedó en manos de 22.610 cultivadores de café colombiano, la operación financiera los hizo hoy propietarios del 15,75 por ciento de Procafecol S.A., a su vez, propietaria de la cadena de tiendas Juan Valdez.

Según el gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, Gabriel Silva, la idea del gremio es que en pocos años la mayoría de las 560.000 familias productoras del grano sean accionistas de este tipo de proyectos con valor agregado y se beneficien directamente de los ingresos que generan estos negocios.

Silva destacó que la colocación de acciones de Procafecol no tiene precedentes ni en el país ni en el exterior, ya que se trata de una modalidad muy diferente a la tradicional; en esta oportunidad, explicó, bajo la supervisión de la Superintendencia Financiera, 16 comités departamentales impulsaron, finca por finca, la colocación de acciones.

Según la Federación, por cada libra de café verde vendida bajo la marca Juan Valdez, en Colombia o en el exterior, el año pasado se generaron unos 72 centavos de dólar adicionales por libra, frente al precio estándar del café colombiano en los mercados internacionales.

De este valor, el 25 por ciento lo reciben los productores que le venden su café a Procafecol, por intermedio del Fondo Nacional del Café, y el resto lo recibe el Fondo como regalías por la utilización de la marca.

Hoy, Procafecol vende café tostado y molido marca Juan Valdez en 720 supermercados Wal Mart, en Estados Unidos y en 180 grandes hipermercados.
portafolio.com

Nestlé acusada de vender Café Ilegal

La organización ecologista WWF acusa a varios gigantes alimentarios -entre ellos a Nestlé y Kraft-, de haber comercializado café cosechado ilegalmente en un parque natural indonesio.

Informada de los hechos, la multinacional suiza asegura que lamenta profundamente esta situación.

Al término de una larga investigación, el Fondo Mundial para la Naturaleza (World Wildlife Fund - WWF) constata que los granos de café cultivados en el parque nacional Bukit Barisan Selatan (BBS) se hallan en una decena de marcas expuestas en supermercados de Europa, Estados Unidos y Japón.
La organización ecologista precisa en su informe "Gone in an instant" (desaparecido en un instante) -un juego de palabras derivado de "instant coffee" (café soluble)-, que los granos cuñtivados ilegalmente fueron mezclados con otros cafés "legales". El parque nacional Bukit Barisan Selatan en Indonesia. (Foto Unesco)

Si no se detiene esas prácticas de roturación ilegal de la tierra en el parque, los animales salvajes que viven allí "se extinguirán en menos de una década", previene Nazir Foead, uno de los responsables de WWF Indonesia, señala un comunicado al respecto.
Esta nueva reserva forestal, teóricamente protegida, alberga a los últimos tigres, elefantes y rinocerontes de Sumatra. Sobre la base de fotos de satélite, el WWF constata que 20% del parque fue convertido en tierra de cultivo y que el café plantado en 45.000 hectáreas es una superficie equivalente a 90.000 campos de fútbol.
Nestlé jamás compra café sin identificar su procedencia, pero a veces es difícil determinar el origen de los granos, admitió este martes (16.01) Robin Tickle, portavoz del grupo.
El gigante alimentario mantiene conversaciones con el WWF para evitar en el futuro la compra de café cultivado ilegalmente. Desde 1994, Nestlé trabaja asimismo con los productores de la región con el fin de que éstos cultiven sus granos fuera del parque BBS, precisó Tickle.

Esfuerzos saludables

El WWF amite que las multinacionales puedan a veces ignorar el origen ilegal del café y al mismo tiempo saluda el resto del comunicado que se refiere a los esfuerzos alentadores que hace el número mundial de la alimentación. Otras sociedades del sector prefirieron negar los hechos, añade el WWF.
Indonesia es el segundo exportador mundial de café robusta y más de la mitad de su producción pasa por el puerto de Lampung, situado a poca distancia del parque BBS. Cada aumento de la demanda mundial de café favorece una nueva usurpación del parque, según el WWF.

swissinfo

Nuevo MCCAFÉ

Enfocados en satisfacer las expectativas del mercado peruano, ampliando y diversificando su oferta, McDonald's inauguró su segundo McCafé en Lima, esta vez en su restaurante de Las Begonias (San Isidro), proyecto que le demandó una inversión de 800 mil soles.
Asi lo informó Erika Bustillos, jefa de Marketing de McDonald's Perú, quien agregó que el McCafé de Begonias cuenta con un ambiente moderno y acogedor en pleno centro financiero de Lima, donde el público podrá disfrutar de 16 variedades de café gourmet 100% peruano entre los que destacan el Frappé Capuccino y Frappé Moca, ideales en esta temporada de verano, así como los clásicos Capuccino, Expresso, Expreso descafeinado, Machiato y Latte, entre otros. Se agrega a esta carta, el jugo de naranja y una fina pastelería dulce y salada así como deliciosos postres.
Señaló que para quienes deseen navegar por Internet, este McCafé ofrece al igual que el que está ubicado en Centro Comercial El Polo, un sistema WIFI para seguir conectados -desde una laptop- con el trabajo o entablar comunicación con los amigos.
"Tenemos un público peruano conocedor del buen café y esta zona de Lima requería de un espacio como McCafé en el que ofrecemos un ambiente cómodo y agradable donde se puede compartir con los amigos, disfrutar de un Frappé para este verano o de un jugo de naranja, o de los clásicos capuccino, expresso, entre otros, junto a un delicioso postre o empanada, con la opción de conectarse a Internet. Para este año esperamos una gran acogida de esta nueva línea de negocios", comentó Bustillos.
Explicó que McCafé fue desarrollado siguiendo las tendencias actuales del público adulto, que busca un momento de tranquilidad en sus agitadas vidas. Añadió que este nuevo concepto ha sido implementado inicialmente en Australia y luego alrededor del mundo con una acogida muy positiva por parte de los consumidores, sobre todo en países latinoamericanos como Guatemala, Argentina, Chile, Ecuador y Costa Rica.
La ejecutiva adelantó que en el 2007 se abrirán 3 McCafé en sus restaurantes de Miraflores y Surco.

(Peru.com: 2007/1/9)

2 Nuevos Starbucks

A menos de cuatro meses de abrir su nuevo establecimiento en Surco, Starbucks Coffee inaugura dos nuevos locales ubicados en San Isidro, con los cuales finaliza su estrategia de expansión prevista para el presente año.
El primero de ellos ubicado en la Av. Conquistadores 536, consta de 2 pisos y un área de 305 m2, además de una inversión de más de 320 mil dólares. El segundo establecimiento se ubica en la Av. Del Parque Sur 113, Córpac y cuenta con un área de 230 m2, que demandó una inversión que supera los 280 mil dólares.
"Con la apertura de dichos locales, Starbucks Coffee continúa llevando el café de más alta calidad a diversos distritos de Lima, superando en gran medida sus proyecciones de ventas", afirmó Christian Bedriñana, gerente de marketing. Asimismo, adelantó que para el primer trimestre de 2007 se ha proyectado la inauguración de dos tiendas más, por lo que la expansión comercial continúa.
Starbucks Coffee International es una firma subsidiaria de Starbucks Coffee Company, líder mundial en la venta de café, con más de 10,000 tiendas en Norte América, América Latina, Europa, Oriente Medio y la Cuenca del Pacífico.

Peru.com

Indios Compran Hard Rock

DANZA CON LOBOS • Los indios norteamericanos controlan el negocio de casinos en Estados Unidos • La compra de la cadena rockera es un hito en el poder económico de las tribus norteamericanas • Grupo nativo está compuesto por 3,300 miembros en Florida.

La tribu indígena norteamericana seminole está comprando la cadena Hard Rock, incluso la gran colección de reminiscencias de rock ‘n’ roll que posee, por 96 millones de dólares.

La cadena Hard Rock incluye 124 Hard Rock Cafés, cuatro hoteles Hard Rock, dos hoteles casino Hard Rock, dos instalaciones para conciertos Hard Rock Live! e intereses en otros tres hoteles.

Al cerrar el trato la tribu estará adquiriendo lo que se dice es la colección más grande de reliquias de rock en el mundo: unas 70 piezas, incluyendo una guitarra eléctrica de Jimi Hendrix, un sostén de Madonna, un par de botas de tacón alto de Elton John y guitarras que fueron propiedad de Bob Dylan, Eric Clapton y Chuck Berry.

“Este es un momento de gran orgullo para la tribu de seminoles de la Florida y para todas las tribus nativas”, dijo Mitchell Cypress, director ejecutivo electo del Consejo de la Tribu. “También es una oportunidad para que la tribu diversifique sus operaciones comerciales y para ayudar a una empresa exitosa a lograr un éxito mayor”, indicó.

Además de los dos casino y hoteles Hard Rock que tienen los seminoles, la tribu también es propietaria de otros cinco casinos en la Florida. Más del 90% del presupuesto de la tribu viene de los ingresos por concepto de los casinos de juego.

Unos 3.300 Seminoles viven en y fuera de las reservaciones indias alrededor de la Florida.

Los seminoles fueron los primeros nativos de Norteamérica en invertir en el comercio del juego cuando en 1979 abrieron una sala para jugar al bingo en Hollywood, Florida. Esto condujo a la apertura de otros casinos en reservaciones en la Florida a la vez que despertó el interés en el negocio en otras tribus en todo el país.

Piel rojas millonarios

Hoy por hoy, las tribus cuentan con más de 22.000 millones en ingresos anuales debidos al juego, según cifras del gobierno.

Peter Morton, cofundador de la marca Hard Rock, vendió sus intereses al Rank Group en 1996 por 410 millones de dólares. Entonces Morton se quedó con el hotel y casino Hard Rock de Las Vegas, pero en mayo se lo vendió al Morgans Hotel Group Co por 770 millones de dólares de contado.

Rank, que dice que la venta le permite concentrarse en el juego, no vendió el Hard Rock Casino de Londres y tiene pensado cambiarle el nombre a la marca de Rank Gaming.

Datos

Inversión. La cadena Hard Rock Café incluye 124 locales, cuatro hoteles de lujo, dos hoteles-casino y dos instalaciones para conciertos.

Beneficios. La cadena obtuvo un beneficio neto de 490 millones de dólares, con un beneficio operativo de 94 millones.

Presupuesto. El 90% del presupuesto de la tribu proviene de los ingresos de actividades relacionadas con el juego.

Londres. AP.
Foto: Farrad.

STARBUCKS ELIGE A UNISYS

Unisys Corporation anunció que Starbucks Corporation, la primera compañía a nivel mundial en cafés especializados, ha elegido a Unisys para prestar servicios de tecnología de la información (TI) en apoyo de la agresiva expansión global de Starbucks.
Como parte de su estrategia, Starbucks ha recurrido a Unisys como su socio en servicios de infraestructura de TI para simplificar la implementación y el manejo de los servicios de infraestructura informática estándar utilizados en las tiendas minoristas internacionales de Starbucks, sus centros de apoyo y sus instalaciones de fabricación. Estos servicios prestarán un mejor apoyo a Starbucks a medida que amplíe su presencia de más de 3.600 a 20.000 tiendas en los mercados internacionales.
"Nuestro Programa de Infraestructura Global de TI ofrece servicios estándar a nuestros mercados internacionales en apoyo de las metas de crecimiento de Starbucks", afirmó Brian Crynes, Chief Information Officer de Starbucks. "Elegimos a Unisys con base en nuestra confianza en su modelo global de entrega de servicios que apoya nuestros requisitos de crecimiento."
Según los términos del contrato, Unisys apoyará las operaciones de Starbucks en varios países incluyendo: tiendas minoristas, centros de apoyo regionales y distritales e instalaciones de fabricación. La amplia gama de servicios de manejo e infraestructura de TI incluye los siguientes:
Servicios de service desk y help desk para manejar eventos de servicio y prestar asistencia con un punto-único-de-contacto, servicios de centro de cómputo, monitoreo y soporte de redes y servidores, adquisición, configuración y mantenimiento de equipos, así como rastreo de activos, e instalaciones, traslados, adiciones y cambios (IMACs) para una amplia gama de dispositivos.
"Nos complace tener la oportunidad de asociarnos con Starbucks para lograr un crecimiento y reconocimiento internacional aún mayor," afirmó Randy Hendricks, presidente, Servicios Globales de Outsourcing e Infraestructura de Unisys.

(Peru.com: 2006/12/7)

Café Britt Invierte en Perú

Café Britt Perú informó que en sus primeros seis meses de operaciones en el país ha invertido un total de 9.5 millones de soles (cerca de 3 millones de dólares), de los cuales 1 millón de soles corresponde a la adquisición de artesanías peruanas que se venden con éxito a los turistas que visitan sus tiendas en el aeropuerto internacional Jorge Chávez de Lima.“Entre enero y junio de este año hemos invertido más de 9.5 millones de soles en nuestra operaciones comerciales en el país, de los cuales un millón corresponde a la adquisición de artesanías peruanas de primer nivel, elaboradas por familias dedicadas a esta labor desde hace años, con quienes tenemos una estrecha relación y a quienes estamos apoyando en su trabajo, asesorándolos en la formalización de sus operaciones y el mejoramiento de sus técnicas, para alcanzar estándares internacionales de calidad, promoviendo su desarrollo integral y generando mayores ingresos económicos para cientos de hogares peruanos”, explicó José Vásquez de Velasco, Gerente Comercial de Café Britt Perú.

Vásquez de Velasco precisó que el objetivo comercial de la empresa es la de a agregar valor al mejor café gourmet y cacao nacional, así como a las artesanías 100% peruanas que se venden en sus tiendas de regalo junto con los textiles de calidad, libros de cocina, discos compactos de música peruana, entre otros productos que se producen en el país para los que Café Britt desarrolla mercados internos y externos para su demanda, además de promocionar la imagen del Perú.

Respecto a la artesanía, la empresa posee una red de proveedores originarios de Cusco, Ayacucho, Piura, Lima, Huancayo, Ica y Arequipa, dando trabajo de forma indirecta a más de 300 familias.

Entre los artículos artesanales de mayor demanda en las tiendas de Café Britt destacan las alfombras, colchas, tapizones y peluches de alpaca y baby alpaca de Sicuani (Cusco); las cerámicas de Chulucanas y cestería de Catacaos (Piura), cerámica fusionada con plata, mates burilados de Huancayo, réplicas precolombinas y retablos ayacuchanos de la escuela de Jesús Urbano, joyería de madera torneada, madera utilitaria con aplicaciones de telares o de huayruros y plata, entre otros productos.

Reveló que se encuentran alistando la venta de artesanías nacionales al extranjero vía la WebsitePeru Store. Cabe señalar que en dicha tienda virtual ya se vende café gourmet peruano a países como EEUU, Canadá, Bélgica, Suiza, Holanda y Japón, entre otros. Asimismo, informó que recientemente realizaron la primera exportación de café gourmet peruano empacado a China y añadió que se está haciendo lo mismo con Costa Rica. de Café Britt, bajo el título de

Durante sus primeros 6 meses de operaciones en el país, Café Britt ha aumentado la demanda no sólo de las artesanías, café y chocolate peruano que han desarrollado (especialmente el chocolate de sabor a lúcuma, de gran acogida local y entre los turistas extranjeros), sino también de textiles nacionales, contando con su propia línea de ropa denominada Morpho.

Por otro lado, Vásquez de Velasco señaló que aproximadamente un 5% de la oferta comercial de sus tiendas está compuesta por souvenirs menores como llaveros con motivos peruanos de origen nacional de cerámica en forma de “cuentas” que han sido exportados en los últimos meses a Costa Rica en una cantidad superior a los 420,000 unidades; así como llaveros que cuentan con lo último en tecnología digital CAD-CAM (Computer Aided Design, Computer Aided Manufacturing) que son importados.

Gracias a su innovadora estrategia de negocios, creando valor a productos autóctonos, posicionando el café, chocolates y artesanías peruanas, así como comercializándolos hacia otros mercados extranjeros vía Internet, Café Britt ha sido elogiada por su Know how y seleccionada por la prestigiosa revista América Economía como una de las 100 empresas más competitivas de Latinoamérica.

Fuente:RPP Noticias)

Multan a Starbucks por Insalubridad

La multinacional estadounidense de cafeterías Starbucks fue multada ayer por un tribunal londinense con 22 mil 989 dólares tras haberse hallado ratones en uno de sus establecimientos en Londres en 2005, según fuentes judiciales.

Un juez del distrito de Westminster decidió imponer esa multa a la empresa después de escuchar el testimonio de los inspectores de higiene, que denunciaron la insalubridad de la cafetería de la cadena situada en la estación de Charing Cross.

La multinacional, que tras esa inspección cerró el establecimiento y lo está rehabilitando, se declaró culpable de cuatro delitos de violación de la normativa de higiene en relación con productos alimenticios.

Durante su visita en noviembre pasado, los inspectores municipales constataron que el establecimiento estaba sucio y desordenado, y hallaron indicios claros de la presencia de roedores.

Según explicaron al juez, encontraron excrementos de ratón cerca de cucharas, servilletas, galletas y café que iba a ser usado.

Un portavoz de Starbucks, Phil Broad, reconoció ayer que la dirección “no hizo lo que se requería de ella”.

“Está claro que hubo un fallo lamentable por parte de la dirección de Starbucks en el Reino Unido, que llevó a una situación inaceptable”, afirmó.

Starbucks se expande en Perú

La cadena de cafeterías gourmet Starbucks Corp. planea abrir nuevas tiendas en Perú en el 2006 y ayudar a desarrollar la cultura del café en un país que exporta casi toda su producción, afirmó el lunes un ejecutivo.
La cadena de tiendas de café más grande del mundo también apunta a promover en el extranjero los mejores granos arábigos de Perú, mientras la nación buasca limpiar su imagen de largo tiempo de productor de café de baja calidad, dijo el gerente general de Starbucks en Perú, José Carlos Andrade, a Reuters.
"Hemos abierto seis tiendas en Lima desde agosto de 2003 y hay dos más por abrir entre enero y abril en el año que viene. La idea es seguir ampliando porque vemos gran potencial aquí," explicó Andrade en una entrevista.
"Ya vamos a empezar en provincias, Cuzco, Arequipa y Trujillo, porque nuestro primer objetivo es desarollar una cultura de café en Perú," agregó.
Cuzco, una meca del turismo y la puerta de entrada a la ciudadela inca de Machu Picchu, tiene en su territorio miles de granjas donde se siembra café.
Pero los residentes, como otros peruanos, toman mayormente café instantáneo o la bebida gaseosa más famosa del país, Inca Kola.
"Cuando casi todo el café de Perú se exporta, incluso lo mejor, es fácil de entender porqué no se consume mucho," dijo Andrade, sentado en un Starbucks ubicado en uno de los nuevos centros comerciales de Lima.
"Durante mucho años los peruanos consideraban el café como dañino para su salud y ese malentendido ahora esta empezando a cambiar," agregó Andrade, cuya firma Lasino tiene la licencia de la transnacional en Perú.
Según Andrade, los peruanos toman 300 gramos de café por año per capita frente a los 3,5 kilogramos que se consumen en Brasil, el primer productor de café del mundo.

CAMBIO A LA CALIDAD

Sin embargo, en los últimos años Perú, el séptimo productor de café del mundo, ha mejorado el comercio de su grano y logró que se elimine un castigo que sufría su café en la bolsa de Nueva York.
En el pasado una carencia de molinos de café, la práctica de mezclar granos sin importar calidad y la mala práctica de no honrar plazos en las exportaciones causaron que el café peruano se venda por debajo del precio en la bolsa de Nueva York.
En el mercado de cafés especiales los granos de Perú se han comenzado a notar y el año pasado Starbucks los vendió en 350 de sus 9.000 almacenes en Estados Unidos, Canadá, México, Malasia, Japón, Las Filipinas, Tailancia, Taiwán e Indonesia.
Un tercio de los cafés especiales que vende Starbucks en Perú son cultivados en la región andina de Puno.
La compañía, que compra 80 por ciento de su café en América Latina, busca más vendedores peruanos. "La intención es elevar los volúmenes de compra en Perú y además promover el café en el extranjero," afirmó Andrade.
"El problema es que somos muy exigentes a nivel de café y buscamos calidad y hay una falta de calidad," agregó.
Los granjeros peruanos necesitan a Starbucks y a otros compradores de granos de calidad que quieran pagar altos precios y darles la oportunidad de salir de la pobreza.
El café es el producto agrícola que más divisas genera para Perú pero el gobierno dice que no tiene dinero para ayudar a promover el sector, por lo que la mayoría de los productores ha salido sólo a buscar nuevos mercados.

LIMA (Reuters)

Starbucks contra Etiopía

• Etiopía solicitó registrar variedad de café, pero transnacional Starbucks elevó su protesta.

Oxfam Internacional, a través de su campaña "Comercio con Justicia para el café", informó que la transnacional Starbucks se opone a que Etiopía registre los nombres de sus propias variedades de café, lo cual significaría un ingreso adicional de US$ 88 millones a los agricultores de ese país.

El año pasado, el gobierno etíope presentó en Estados Unidos una solicitud para registrar las marcas de sus nombres de café más famosos: Sidamo, Harar y Yegacheffe. Asegurar los derechos sobre estos nombres permitiría a Etiopía captar más ingresos del comercio mediante el control de su uso en el mercado.

No obstante, Starbucks elevó una protesta para que la solicitud del país africano no fuera aceptada por la Patent and Trademark Office (USPTO) de EEUU. Este organismo rechazó la petición de Etiopía para registrar los nombres de Sidamo y Harar, creando serios obstáculos al proyecto.

La Republica 08/12/2006

EGRESAN COFFEE MASTERS

Como parte final del programa de entrenamiento que tuvieron a lo largo del año, jóvenes baristas de la cadena Starbucks Coffee viajaron al poblado de Villa Rica en el departamento de Junín y aplicaron allí todos los conocimientos teóricos adquiridos sobre la producción del café.
Son ocho "partners" (esa es la denominación que les dan a los colaboradores) de la mencionada cadena de cafeterías quienes conforman la primera promoción de Coffee Masters, los cuales fueron capacitados en diversos aspectos de la producción y elaboración del café por María Eugenia Oxenford, gerente de Entrenamiento y Recursos Humanos de Starbucks Coffee Perú. Ellos tuvieron la oportunidad de visitar la planta de procesamiento de la empresa Villarrica Highlands, actual proveedor de Café peruano para la multinacional.
En el mencionado lugar, los partners conocieron de cerca las fases de cosecha, cultivo, selección del grano y procesamiento así como su y posterior embalaje para exportación, completando de esta forma su capacitación en todo lo referido al conocimiento de esta exquisita bebida.
De otro lado, Christian Bedriñana, gerente de marketing de Starbucks Coffee adelantó que ya se tiene previsto el viaje de una segunda promoción para el próximo año, de modo que también vivan esta experiencia y complementen el aprendizaje teórico adquirido en las aulas.

(Peru.com: 2006/9/22)

PRIMER MCCAFÉ EN PERÚ

Con una inversión de medio millón de soles, McDonald's inauguró -en su restaurante del Centro Comercial El Polo (Surco)- su primer McCafé en el Perú, un nuevo concepto que recrea una cafetería moderna y acogedora en la que el público podrá disfrutar del mejor café gourmet peruano, la más deliciosa y fina pastelería así como de un sistema Wi Fi para acceder a Internet.
Así lo informó Fernando de la Flor, gerente general de McDonald's Perú, quien explicó que McCafé es el proyecto más innovador de la empresa que responde a una demanda propia de sus clientes adultos, quienes pedían la misma calidad y servicio de la cadena pero en un ambiente más sofisticado.
"McCafé es una nueva opción para visitar McDonald's, cuyo concepto se enmarca dentro de nuestro enfoque por seguir brindando una amplia y variada oferta comercial al público peruano. Se trata de un ambiente distinto al área de restaurante, que cuenta con una carta menú de cafés así como con personal especializado que atenderán a nuestros clientes", explicó el ejecutivo.
Precisó que el café que se sirve es del tipo gourmet, 100% arábigo, oriundo de la zona de Villa Rica (Oxapampa, Pasco), el cuál se podrá disfrutar en más de 13 variedades como expresso, espresso largo, expreso doble, cortado, capuchino, frapé, café con leche, etc., junto a la más deliciosa y fina pastelería peruana de un reconocido proveedor local de tortas, postres y bocaditos.
Tras destacar la calidad del café peruano así como su bien ganado prestigio en el mercado internacional, De la Flor comentó que actualmente el consumo nacional del grano se está incrementando precisamente gracias a este reconocimiento que está teniendo en el extranjero. Agregó que con la inauguración de los McCafe esperan atender a esa demanda creciente de consumidores en Lima así como contribuir con la formación de una cultura de café en nuestro país.
Adelantó que entre este y el próximo año la empresa proyecta abrir 4 locales más de McCafé en sus restaurantes de San Isidro, Miraflores y Surco.

(Peru.com: 2006/9/11)

McCafé en Perú

Con una inversión de medio millón de soles, McDonald’s inauguró en su restaurante del Centro Comercial El Polo (Surco) su primer McCafé en el Perú, un nuevo concepto para disfrutar del mejor café gourmet peruano, la más deliciosa y fina pastelería, así como de un sistema wi-fi para acceder a internet. Fernando de la Flor, gerente general de McDonald’s Perú, explicó que se servirá café del tipo gourmet, 100% arábigo, oriundo de la zona de Villa Rica (Oxapampa, Pasco), el cual se podrá disfrutar en más de 13 variedades. Entre éste y el próximo año la empresa proyecta abrir cuatro locales más en San Isidro, Miraflores y Surco.

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