IV Encuentro Cafetalero Andino

Los países de la Región Andina cosechan cerca de 20 millones de sacos de café, producidos por 1 millón 200 mil familias de pequeños productores, en una extensión estimada de 1 millón 900 mil hectáreas. Tienen varios retos comunes que abordar en la actividad cafetalera, como es mejorar su competitividad internacional, enfrentar los desajustes periódicos del mercado y sus efectos de bajos precios, y lograr mejores condiciones de vida para millones de familias de los países andinos cuyos ingresos dependen de la actividad cafetalera.

Es en esta perspectiva que desde hace varios años se vienen reuniendo las organizaciones de productores con el propósito de compartir conocimientos y establecer posibles alianzas para mejorar la competitividad cafetalera andina. El mutuo aprendizaje de los productores, que contó con el auspicio de la Comunidad Andina de Naciones, ha contribuido al mejoramiento de la calidad del producto, fortalecimiento de la institucionalidad de los productores, incremento de las exportaciones y captación de divisas, y especialmente al diseño e implementación de políticas cafetaleras orientadas a mejorar la competitividad en cada país andino. Han construido un espacio de encuentro de las organizaciones de productores como es la Coordinadora Andina de cafetaleros –CANCAFE- impulsora de 3 eventos andinos de productores, y animadores principales del Grupo Ad Hoc del Café de la CAN

Nuevos escenarios se avistan en el horizonte mundial del café. Participar de manera activa y con resultados favorables constituye un reto ineludible para los productores de los países andinos. El IV Encuentro Cafetalero Andino se propone abordar una agenda que nos brinde conocimientos y compromisos para un mejoramiento continuo, concertación de alianzas estratégicas entre organizaciones de pequeños productores, relación sostenida con mercados de preferencia diferenciados, y el fortalecimiento de la institucionalidad de los productores.

Es en este marco que se desarrollará la cita de dirigentes y técnicos de FECAFEB (Bolivia), CORECAF (Ecuador), JNC (Perú), de la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia, y representantes de Venezuela. Igualmente concurrirán representantes de México, Nicaragua, Honduras y El Salvador, como también participan representantes de los ministerios de Agricultura, tostadores, exportadores y de la Cooperación Internacional.

OBJETIVO GENERAL

- Promover el desarrollo de capacidades de los productores cafetaleros de los países de la Comunidad Andina de Naciones, en el propósito de lograr mejoras constantes de sus condiciones de vida.

OBJETIVOS GENERALES

1. Compartir información actualizada sobre las tendencias mundiales del mercado cafetalero, especialmente de aquellos que brindan valor agregado al producto, y generan condiciones de sostenibilidad económica, social y ambiental para las familias de pequeños productores.

2. Intercambiar experiencias sobre las políticas gubernamentales de promoción cafetalera a nivel de la Región Andina y el fortalecimiento de la institucionalidad de los productores.

3. Concertar estrategias, prioridades y compromisos para fortalecer CANCAFE como la plataforma dinámica de los productores de la Región Andina.

TEMARIO

Día Jueves 15 Febrero

8.30 a m. Registro participantes

9.30 a m Acto Inaugural – Programa Especial

I. - Estrategias y compromisos para la sostenibilidad de la actividad cafetalera

1ª Conferencia: “Papel de la OIC frente a la oscilación de crisis cíclica del café”. Ponente: Doctor Néstor Osorio – Director Ejecutivo OIC (x)

2ª Conferencia: “Los cafés sostenibles: Oportunidad y retos”. Ponentes: Dr Edwar Millar – Director de Rainforest Alliance;

- Francisco Bustamante- Coordinador UTZ – KAPEH – Sudamérica – Colombia.

3º Conferencia: Comercio Justo: compromisos compartidos – Raúl Del Águila – Presidente CLAC

4º. Conferencia: Café de 4C: Nuevos criterios en comercio mundial del café- Dra. Annette Pensel – Buró 4C - Alemania

Día Viernes 16 Febrero

II.- Las políticas cafetaleras en la Región Andina

5ª. Conferencia: Política cafetalera y la renovación de plantaciones de café en Ecuador

- Ing. Edgard Vera – Ministerio Agricultura – Representante CORECAF

6ª. Conferencia: La nueva política cafetalera en Bolivia – Representante de Ministerio de Agricultura – Angel Condori – Presidente FECAFEB

7ª. Conferencia: Avances en el desarrollo del Plan Especial del Café en Venezuela –Dra Leiff Escalona –Directora de Mercadeo Agrícola- Ministerio de Agricultura

8ª. Conferencia: Nueva estrategia para el desarrollo competitivo de la caficultura de Colombia – Representante de la Federación Nacional de Cafeteros –

9ª. Conferencia: Lineamientos de política cafetalera peruana al 2021. Ing. Augusto Sayán – Director General de Promoción Agraria- MINAG- César Rivas Peña – Presidente JNC

III. Institucionalidad andina de cafetaleros

- Nuevos compromisos para el fortalecimiento de CANCAFE

- Posibles iniciativas de trabajo compartido (Reunión de delegados de las organizaciones de productores)

INVITADOS

- Ministerios de Agricultura de los países andinos

- Representantes de la OIC

- Secretaría General de la CAN

- Agencias de cooperación internacional

- Delegados de las organizaciones de productores de Bolivia, Ecuador, Colombia, Perú y Venezuela

- Invitados especiales de SCAA, CLACC, FLO, ACS, 4C, GLACC

COSTOS DE PARTICIPACION

- Delegados de las organizaciones de productores de la Región Andina US$ 30.00

- Participantes de entidades privadas US$ 60.00

LUGAR Y FECHA

Lima 15 y 16 de Febrero 2007

Auditorio de la CAN paseo de la República 3895, esq. Aramburú, San Isidro

INSCRIPCIONES

ENTIDAD DE COORDINACIÓN Y CONTACTO

Junta Nacional del Café

jncperu@terra.com.pe

jnc@juntadelcafe.org.pe

A PROPOSITO DEL PISCO SOUR

Bueno como para no sentirnos out de la semana del festejo al gran pisco saour y sin dejar de lado la razon de este blog que es el café aqui les recomendamos probar un par de licores hechos en base a café y pisco.

DIVINO PECADO

Hecho con pisco de la bodega más antigua del Perú, La Caravedo-Ica, de donde proviene el pisco puro de uva quebranta destilado en falca, café de Chanchamayo de un empresa que obtuvo reconocimiento mundial el año pasado, y leche de Nueva Zelandia.

MARAKI

Es un compuesto equlibrado de café y pisco quebranta, donde se acentúa la fuerza del cuerpo que da el destilado de uva sin interferir en el aroma "bouquet" del café, pasando por una cuidadosa técnica de filtrado. Como resultado: aroma, cuerpo y sabor.
Sandro Aquino

McDonald's compra café Rain Forest Alliance

McDonald's acaba de anunciar que para abastecer sus 1200 locales del Reino Unido e Irlanda con café comprará a Kenco, una compañía certificada por Rainforest Alliance. Esto es sin dudas un gran crecimiento para el cultivo sustentable del café, ya que McDonald's es una de las primeras en abastecer 100% de su café de las granjas certificadas por Rainforest Alliance. Los precios seguirán siendo competitivos (entre USD 1.43 a USD 2.08). La idea es extender la iniciativa a toda Europa durante 2007.

La decisión de McDonald's beneficiará a miles de granjeros de Brasil, Colombia y América Central, brindándoles mejores condiciones de trabajo, colegios, capacitación, agua potable, salarios dignos y protección del ecosistema, entre otras cosas. Además, muestra que consumir el café de granos certificados es una opción económicamente viable para muchos otros.
En los últimos tres años la cantidad de café adquirida a granjas certificadas por Rainforest Alliance se duplicó de 7 millones de libras en 2003 a de a 54.7 millones en 2006.
Rainforest Alliance certifica solamente a aquellas granjas que cumplen con estándares específicos, independientes y verificables en todos los procesos de producción del café, incluyendo el cuidado del medioambiente, los derechos y bienestar de los trabajadores y los intereses de las comunidades locales.
Fuente: CSRwire / Traducción: ComunicaRSE

Los empresarios podrán ahora seguir los hábitos de consumo de vino internacionalmente con el lanzamiento de un nuevo servicio de investigación. Vinitrac, creada por la Wine Intelligence, será una encuesta amplia de consumidores de los hábitos de consumo de vino en los 7 mercados más importantes: Canadá, Dinamarca, Alemania, Japón, Países Bajos, Reino Unido y los Estados Unidos. Vinitrac encuestará a más de 1.000 bebedores de vino de cada país sobre temas como la frecuencia de consumo y el gasto, la percepción sobre el origen de los vinos y las marcas, y el tipo de cierre, etc.

Lulie Halstad, directora ejecutiva de la Wine Intelligence, aseguró que “con Vinitrac, la industria global del vino tiene una poderosa herramienta de investigación de mercado”. Las empresas pueden utilizar Vinitrac para ganar perspectiva sobre los mercados clave y ayudar a configurar sus estratégicas de mercado. La encuesta global se llevará a cabo dos veces al año, en marzo y septiembre, y las empresas se pueden suscribir a los informes de todos los países o de mercados concretos y pueden enviar sus preguntas.

Vía: icex.es

Juan Valdez - Publicidad Café Colombiano

Todos los días nos desayunamos con la elección —o el descarte cruel— de tal o cual famoso/a para representar tal o cual marca. Incluso la «Marianne» francesa, tan republicana ella, suele encarnarse en los rasgos de alguna actriz o modelo en auge, esa nueva aristocracia. En Colombia hacen las cosas de otra forma y su rostro más famoso es el de un perfecto desconocido al que se permite envejecer «en pantalla» y «jubilarse» cuando le llega la hora del retiro real. Se llama «Juan Valdez».

Juan Valdez no es fruto de un «casting» al uso, ni de un concurso tipo «misses». La selección del «nuevo» —el «viejo» ocupó el puesto 37 años— comenzó en 2004, y se decidió el pasado verano entre 406 finalistas, todos ellos caficultores auténticos. El elegido fue Carlos Castañedas: 39 años, tres hijos y el sueño desvaído de unos estudios universitarios que —primogénito de diez hermanos— le estuvieron vedados. Se resignó a no ser abogado, pero se las arregló para comprar una pequeña finca, La Isabela, en su pueblo natal de Andes, con 7.000 palos de café, dos vacas y algo de plátano, banano y yuca que dan para vivir y, sobre todo, para que sus hijos puedan estudiar.

Todo un precedente

El fenómeno Juan Valdez es uno de los más interesantes en el mundo de las marcas. Luis Fernando Samper, director de Propiedad Intelectual de la Federación de Cafeteros de Colombia, destaca la fuerte implantación de esta figura «que puede ser la de cualquiera de los 560.000 productores del país. A Juan Valdez sólo se le pide que sea él mismo y por eso la conexión entre el personaje y el producto es auténtica y la reconoce de manera automática el consumidor».

Colombia no ha improvisado nada en este sector. La Federación de Cafeteros surgió en 1927, y desde un principio comprendió la necesidad de ofrecer un producto de calidad, identificable, para competir en un mercado extremadamente complejo. «Se trabajó muy duro en la forma de cultivo y en la homologación del producto. Sólo cuando se tuvo confianza en que se habían conseguido los máximos niveles en la producción global, se lanzó la primera campaña de Juan Valdez, ya en los sesenta. Se buscó una figura real: alguien que se esfuerza cada día por conseguir un café de calidad, enraizado en su tierra, familiar, y de quien su comunidad se sienta orgullosa. Los valores que representa Juan Valdez son universales, de ahí que, aunque el personaje resulte exótico en algunos mercados, se produce una fuerte conexión emocional con los consumidores».

Antes de Juan Valdez —recuerda Samper— «no había ni cafés reconocibles, ni tiendas de café específicas, o cadenas de cafeterías, como ahora. Todo eran mezclas, más o menos arbitrarias, y el consumidor era indiferente al origen mismo del café. Juan Valdez cambió el escenario, y el origen y la calidad empezaron a ser factores de decisión de compra. La campaña ha sido tan exitosa que hoy se identifica a Colombia con café de alta calidad, incluso en países donde nunca se ha invertido en publicidad».

La Federación sigue pendiente de la reputación del producto y de promover nuevos modelos de negocio que amplíen las ocasiones de consumo del café, «como las Tiendas de Café Juan Valdez, de las que recientemente se han abierto tres en Madrid. Esas tiendas también han tenido consecuencias en Colombia, porque han impulsado la aparición de otros establecimientos gourmet en las principales ciudades y han desatado un gran interés por nuevas preparaciones a base de café. Por otra parte, la Federación, junto con la industria tostadora, trabaja en un programa para que los consumidores sean cada vez más exigentes y aprendan a preparar y a degustar el nos parece el mejor café del mundo».

En casa del herrero...

Según Samper al café colombiano no le afectan las sospechas y denuncias relacionadas con el famoso «comercio justo». «La Federación es una organización sin ánimo de lucro y por ende una de las ONG rurales mas grandes del mundo, cuyo único objetivo es elevar la calidad de vida del productor colombiano. Detrás del símbolo de Juan Valdez hay un esfuerzo de años por reconocerle al productor una mayor remuneración y al consumidor la satisfacción personal de estar vinculado al mismo, consumiendo un café de óptima calidad. Las mezclas diluyen la transparencia, de ahí nuestro esfuerzo de mantener al origen como uno de los elementos centrales de nuestro negocio».

Por una vez, aquí no vale aquello de «en casa del herrero...» porque Samper predica con el ejemplo: «Mi obsesión es el café, y llego a consumir hasta diez tazas al día. Tengo una ventaja: tomo café colombiano, 100 por ciento arábico lavado, que tiene un contenido de cafeína inferior al de las mezclas con café robusta. Nosotros lo bebemos negro, algo más diluido de lo que se acostumbra en España. Y sin excepción, a cualquier visitante que llega a nuestra oficina se le ofrece café. De todas formas, reconozco que el consumo de café en Colombia todavía debe crecer mas. Estamos en un nivel algo menor que el de España, que equivalen a cerca del 10 por ciento de la producción nacional. Sin embargo, desde hace algún tiempo se ha venido impulsando información en el sentido de que el consumo de café, en proporciones moderadas, es bueno para la salud. Esa fue una de las estrategias que utilizó Brasil desde mediados de los años noventa y hoy es el segundo consumidor del mundo, después de los Estados Unidos.

MATILDE HERMIDA

abc.es

Cifra Record (513 millones USD) – Exportaciones de café

En el 2006 el valor de las exportaciones agrarias se incrementó en 32.3 por ciento respecto al 2005 impulsadas por los récords de ventas alcanzados por el café y los espárragos, dos de los principales productos peruanos de agroexportación, informó hoy el Ministerio de Agricultura (Minag).

El café lideró las exportaciones agrarias, representó el 24.9 por ciento del total, con 513.8 millones de dólares, cifra que representa un récord histórico al superar en 207.8 millones el valor registrado el año 2005 y en más de 116.8 millones el de 1997, segundo máximo valor de exportación del café (396.9 millones).

Los altos precios internacionales y las favorables condiciones climáticas incentivaron el aumento de la producción cafetalera, lo que permitió atender el aumento de la demanda internacional, explicó el Minag.

Fueron 30 los países destino, de un total de 38, que registraron incrementos en sus compras de café peruano respecto al año 2005, destacando Alemania (82.6 millones de dólares), Estados Unidos (40.8 millones), Bélgica (55 millones) y Holanda (6.6 millones).

Por otro lado, las exportaciones de espárragos en todas sus presentaciones (fresco, congelado y preparado) representaron el 15.4 por ciento del total exportado por el país, logrando también un máximo histórico al registrar para el año 2006 un valor de 317.7 millones de dólares, 20.8 por ciento más respecto al año 2005.

La industria esparraguera peruana es reconocida por su alta calidad y por su capacidad para adecuarse a las normas y regulaciones exigidas en el mercado internacional, lo que queda demostrado por el permanente aumento de su demanda internacional, dijo el Minag.

Estados Unidos es el principal país destino del espárrago fresco (123.5 millones de dólares), seguido por Holanda (19 millones).

En este año se han incorporado nuevos países compradores como Zaire, Guatemala, Islas Vírgenes, Turquía y Jamaica; y, España se consolida como el principal país comprador de espárrago en conserva (29.2 millones de dólares).

Otros productos que destacaron por su gran dinamismo en las exportaciones durante el 2006 fueron el azúcar de caña, el fríjol castilla y los pallares, que incrementaron sus ventas en 237.9, 237 y 225.3 por ciento, respectivamente.

Las agroexportaciones peruanas durante el año 2006 estuvieron dirigidas a 136 países. Estados Unidos representó el 31.8 por ciento del total, seguido de Alemania (10.2 por ciento), España (8.1 por ciento), Holanda (6.4 por ciento) y Bélgica (4.3 por ciento), países que juntos concentraron el 60.9 por ciento del total exportado.

andina.com.pe

Consumo de Café en Brasil - Incremento 5%

El consumo de café en Brasil aumentó el año pasado (considerado de noviembre de 2005 a60 kg, contra 15,53 millones de sacos en igual período anterior, informó la ABIC (Asociación Brasileña de la Industria del Café). octubre de 2006) un 5,1% a 16,33 millones de sacos de

La organización anticipó que para el próximo período (noviembre 2006 a octubre 2007) espera un crecimiento de 6,55% del consumo, para llegar a 17,4 millones de sacos de 60 kg, consolidando a Brasil como segundo país consumidor del grano, detrás de Estados Unidos que demanda unos 19 millones de sacos.

"Estamos satisfechos porque hay una tendencia de aumento del consumo de café en Brasil, muy por encima del promedio mundial de crecimiento, que se ubica en un 1,5%", comentó en conferencia de prensa el presidente de ABIC, Guivan Bueno.
Las ventas de 2006 llegaron a 5.400 millones de reales (2.535 millones de dólares) se espera que en 2007 alcancen 7.000 millones de reales, considerando el aumento de volumen y de precios del producto, que se situará entre un 20% y un 25%, explicó el director ejecutivo de ABIC, Natahn Herskowicz.
El alza de precios responderá a una caída de la producción en la cosecha 2007-2008, que según estimaciones del Ministerio de Agricultura será del 25%.
Sin embargo la ABIC aseguró que el suministro interno del producto está garantizado en 2007 y que los efectos de la reducción de la cosecha recién se sentirán en 2008 en el mercado interno.
La demanda mundial de café llegó al año pasado a 118 millones de sacos, de los cuales Brasil consumió un 13,8%, mientras que la producción mundial del grano fue de 115 millones de sacos, incluida la producción brasileña de 40 millones de sacos (34,7%).
"El principal país comprador del café de Brasil es el propio Brasil", subrayó Bueno.
El consumo brasileño de 16,33 millones de sacos (cifra que incluye el café soluble) representó más del 50% del consumo interno de todos los 57 países productores de café, estimado por la Organización Internacional del Café en 31 millones de sacos.
La penetración del café en el mercado interno, según una encuesta encomendada por la ABIC, alcanzó al 94% de la población, superando a todas las demás bebidas, excepto el agua, con un aumento en especial en las clases altas y entre las mujeres desde 2003, cuando la penetración se situaba en el 91%.
El total de consumo per cápita de café en Brasil, incluido café soluble, pasó de 2,71 kg en 1990 a 4,27 kg en 2006, informó la ABIC.
La exportaciones de café tostado y molido, de escasa significación en el total de las exportación del grano, alcanzaron el año pasado unas 110.000 sacos de 60 kg, por 24,47 millones de dólares, 46% más que en 2005 cuado las ventas al exterior de café industrializado llegaron a 16,69 millones de dólares.
El total de las exportaciones brasileñas de café llegó a 27,3 millones de sacos de 60 kg por un valor de 3.289 millones de dólares.
El tostado del grano se realiza en 1.100 industrias, un 95% de ellas micro y pequeñas empresas, distribuidas por todo el país (con mayor concentración en los estados de Minas Gerais, sudeste, donde hay 350, y de Sao Paulo, con 240), que dan unos 40.000 empleos directos.
El agronegocio del café, en todas sus etapas, es uno de los sectores que da mayor número de empleos en el país: más de 6 millones de puestos de trabajo.
cronica.com.ar

Libro Cafetero - Oxfam Perú

Libro sobre desarrollo del sector cafetalero ha sido escrito por María Isabel Remy

En Congreso de la República se presentó libro de ex directora del CIPCA

En la Sala Raúl Porras Barrenechea del Congreso de la República, se presentó el último miércoles el libro denominado “Cafetaleros empresarios: Dinamismo asociativo para el desarrollo en el Perú”, de la socióloga María Isabel Remy, ex directora del Centro de Investigación y Promoción del Campesinado (CIPCA) de Piura.

La autora, María Isabel Remy, manifestó que el estudio realizado del sector asociativo cafetalero fue a iniciativa de Oxfam International y afirmó que es el principal producto agrícola peruano de exportación.

Asimismo, indicó que somos el sexto país productor en el mundo y el primero en cuanto al café orgánico. Con respecto al libro, dijo que pretende coadyuvar en la difusión de esta actividad y revalorar el modelo asociativo como una alternativa viable y exitosa de los pequeños agricultores para lograr su desarrollo.

La congresista Nidia Vílchez Yucra (PAP), presidenta de la Comisión Agraria, agradeció a la autora por sus aportes, así como a Oxfam International por promover la publicación de la obra, y destacó la importancia de la producción de café en lo concerniente a las exportaciones y a la generación de empleo.

Asimismo, anunció que el ministro de Agricultura se ha comprometido a buscar financiamiento para la renovación de los cultivos de café, y aludió a los principales problemas que afronta esta actividad.

Sostuvo que la asociatividad es una alternativa importante para solucionar el problema del minifundio y fomentar la agro exportación, e indicó que la Comisión Agraria ha hecho suyo el pronunciamiento derivado del diálogo nacional cafetalero realizado el año pasado en Chanchamayo.

Por último, señaló que el órgano que preside trabajará también por la promoción del café y por que se le declare producto bandera del Perú.

Entre los congresistas que participaron del evento, estuvo la representante piurana Marisol Espinosa Cruz, quien destacó esta publicación, porque significa un gran aporte para los pueblos que producen el café, como es la zona de la sierra de Piura, donde también se produce otros productos como la panela y azúcar orgánica.

Además de parlamentarios, también participaron, el director de la Revista Agronoticias, el gerente de Oxfam Gran Bretaña, el presidente de la Junta Nacional del Café y el presidente del Centro Peruano de Estudios Especiales.

De igual modo, intervinieron como comentaristas la gerente de operaciones del Programa Sierra Exportadora, el director de cultivos de la Dirección General de Promoción Agraria y un representante de la Asociación de Gremios Productores Agroexportadores del Perú.

elregionalpiura.com.pe

El Café y la Halitosis

Una recetita para evitar el mal olor bucal, puedes preparar con esta receta tu propio colutorio bucal, que se podrá guardar por cinco días.

Para ello cocer en medio litro de agua, durante 6 minutos, los pétalos de una rosa, dos cucharadas de hoja de menta, una ramita de perejil y una cucharada de granos de café.

Luego de filtrar el líquido utilizarlo las veces necesarias en enjuagues bucales. La halitosis es un síntoma o un signo caracterizado por mal aliento u olor desagradable de la cavidad oral.

Café con Leche

Es la mezcla del café y leche a partes iguales, se sirve en una taza mediana.

La osa Mayor

Arborea

Para todo los amantes del café, té o chocolate ya existe Arborea es un buscador especializado, aqui pueden encontrar todo relacionado a la industria cafetera, tealera y chocolatera, marcas, maquinas, estudios y demás espero ayuden a que este buscador sea el preferido de todo los amantes de estas deliciosas bebidas:
http://www.arborea.es/

Sandro Aquino

Nuevo Libro Cafetero

Presentación del libro

"Cafetaleros Empresarios: Dinamismo Asociativo en el Perú"

Miércoles 31 de Enero de 2007

Inscripciones

Calentador de tazas para café

La maquina que se muestra es una que sirve para calentar las tazas de café no las tazas con café que son dos cosas distintas, bueno sin bolas, este aparato que es para verdaderos amantes del café sirve para mantener a una temperatura adecuada las tazas donde se servirá el café.
Por el precio es realmente para gente que disfruta de un buen café como hay gente que disfruta de los mejores vinos, por que la comparación, simple asi como para el vino la copa debe tener una temperatura ideal igual para el café la taza debe tener tambien una temperatura ideal.
Bueno ese es el trabajo de la maquinita esta, el precio? ..... una ganga; no que va esta vale 999.9 5 dolares o sea 1,000 dolares, bueno realmente solo para "sibaritas"; para los que ya lo tienen buen provecho.......

Café Colao
Williams Sonoma

Estadisticas Sector Cafetero - Perú

Exportaciones
Producción
JNC

Café podría ingresar a Malasia, Singapur y Tailandia

Según el Plan Operativo de Desarrollo del Mercado de Destino elaborado por el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur). Existen al menos 187 productos potenciales de exportación con los cuales el Perú proyecta ingresar a los mercados de Malasia, Singapur y Tailandia en el corto, mediano y largo plazo, en los sectores deagro, agroindustria, pesca, confecciones y los productos naturales. Entre ellos el café sin tostar.

Starbucks y el cuento de 2007 palabras

Gracias a la iniciativa de la editora Mesa Redonda, Starbucks Coffee y Zeta Bookstore se ha organizado la primera edición del concurso de cuentos "2007 palabras", una buena oportunidad para desempolvar ideas y empezar a escribir.

Según las bases del concurso, la temática de los cuentos es libre, pero el principal requisito es que cada uno de los trabajos no debe exceder las 2007 palabras. Las bases completas se encuentran en la página web: www.2007palabras.blogspot.com.

Con la intención de convocar al mayor número de participantes, los organizadores han dispuesto un premio de 1 000 dólares para el ganador, 500 dólares para el segundo puesto y 200 dólares para el tercero.

En esta oportunidad, el jurado que determinará a los vencedores está conformado por tres importantes escritores nacionales: Antonio Gálvez Ronceros, Jorge Eslava y Miguel Ildefonso.

La fecha para entregar los cuentos vence el 28 de febrero del 2007, y los ganadores se darán a conocer el 30 de marzo del 2007, el mismo día en que se llevará a cabo la ceremonia de premiación.

comercioperu.com.pe

Libro de Asociativismo en el sector cafetero

La Comisión Agraria del Congreso de la República y OXFAM Internacional invita a la presentación del libro “Cafetaleros empresarios: Dinamismo asociativo para el desarrollo en el Perú”, publicación de María Isabel Remy; y cuyo tema central esta relacionado a “Las empresas Asociativas Cafetaleras construidas por pequeños agricultores y su rol e impacto positivo en el desarrollo local; elevación del nivel de ingresos y en la inversión descentralizada de estos”.

Este evento contará con la presencia del C ongresista (PAP) LUIS WILSON UGARTE, quien respalda este evento dentro de su política de apoyo a las diversas iniciativas como estudios e investigaciones, eventos y todo tipo de encuentros entre otros, para promover los cambios necesarios en los medios de vida sostenibles del pequeño productor, su seguridad alimentaría, su empleo digno y el desarrollo rural entre otros de las zonas cafeteras del Perú.

Mucho mas considerando su condición de congresista electo por la Región Cusco, zona cafetalera y con cuyo aporte y compromiso ha presentado en el Congreso el proyecto de LEY DE FOMENTO PARA LA INVESTIGACION Y PROMOCION DEL CAFÉ , (Ley Nº 382-2006), y que busca promover la investigación y promoción del cultivo; comercialización y consumo del café, mediante la formación de un régimen de auto gravamen a la exportación de este, en todas sus variedades, y que deberá contar con el apoyo del estado para su recaudación y utilización. Esta iniciativa cuenta con el respaldo de la Célula Parlamentaría Aprista.

El evento se realizara el 31 de enero a las 9 de la mañana en la Sala Raúl Porras Barrenechea, Congreso de la República.
pressperu.com

Cafeína contra dolor muscular

La taza de café matinal podría ser un antídoto para el malestar muscular después de hacer ejercicio, según los resultados de un estudio preliminar de la University of Georgia (Estados Unidos).

En una reducida investigación con estudiantes de secundaria, los autores hallaron que el suplemento de cafeína reducía el dolor muscular frecuente que aparece al día siguiente de realizar ejercicio especialmente exigente.

Conocido como molestia muscular de inicio tardío (DOMS), el dolor aparece uno o dos días después de hacer ejercicio más intenso que el habitual. La actividad física que incluye la contracción excéntrica de los músculos suele ser la causa más frecuente de dolor muscular tardío. En la contracción excéntrica, el músculo provoca fuerza mientras se está estirando. Esto sucede cuando, por ejemplo, una persona corre cuesta abajo o baja una pesa en un ejercicio de bíceps.

En el nuevo estudio, publicado en “Journal of Pain”, los científicos analizaron los efectos de un suplemento de cafeína sobre el dolor muscular tardío en nueve mujeres jóvenes.

Primero, en un ejercicio simulado, los autores usaron estimulación eléctrica para producir suficientes contracciones excéntricas en los músculos de los muslos de las participantes como para provocar una molestia moderada al día siguiente.

Luego, repitieron el procedimiento durante los dos días siguientes, pero las participantes tomaron una píldora de cafeína o de placebo una hora antes del ejercicio muscular. Ni las alumnas ni los investigadores sabían qué píldora tomaban cada día.

Las mujeres dijeron sentir mucha menos molestia muscular durante el ejercicio cuando tomaban cafeína en lugar de placebo. El suplemento tenía casi la misma cantidad de cafeína presente en dos tazas de café.

La teoría indica que la cafeína alivia el dolor muscular tardío al bloquear la actividad de una sustancia química llamada adenosina, que se libera como respuesta inflamatoria a una lesión.

The Journal of Pain

Café Estrella de Comercio Justo - España

Al igual que en el resto de Europa, el comercio justo ha comenzado a crecer de manera importante en España. Dentro de la nueva tendencia, el café se lleva el primer puesto.

Además, el café es el segundo artículo más comercializado en el mundo y por tanto también es el que más simboliza al comercio justo. “Además representa perfectamente la llamada tasa de intercambio”, informaron desde Interpón Oxfam.
Producido en su mayoría en el hemisferio sur, el café encuentra a sus catadores y consumidores en los países del hemisferio norte.
“Es un producto muy emblemático en todo el mundo y también en España”, opina Fernando Contreras, responsable de marketing de comercio justo de Intermón Oxfam, la ONG que se ha convertido en la primera comercializadora de café en España.
Esta entidad ha llegado ya a acuerdos con 10 grandes superficies que venden café procedente del comercio justo con toda naturalidad. Entre estas cadenas se encuentran Eroski, Alcampo, Carrefour, Caprabo o Consum; todos ellos supermercados con importante presencia en suelo español.
Desafíos
Entre las deudas pendientes, Intermón destaca que aún no ha conseguido el café esté en las góndolas de El Corte Inglés o de Mercadona. “Es una pena porque eso permitiría que este producto llegara a mucha más gente”, señala Contreras.
De hecho, según datos de la ONG, mientras que hace dos años el 60% del café de comercio justo se vendía a través de las tiendas especializadas en este tipo de comercio, en estos momentos el 80% de las ventas se realiza en comercios convencionales. Y es una tendencia que se está incrementando.
Cuando un consumidor compra un producto que en su etiqueta contiene el sello de “comercio justo” se asegura que los agricultores- en este caso- reciban un salario mejor al habitual, que se respeten otros derechos laborales, y que ya no operan en condiciones de semiesclavitud o esclavitud, como en los libros del brasileño Jorge Amado.
De ahí que su precio es mayor. Pero la conciencia europea crece al ritmo de los precios. Se trata del consumidor mejor informado del mundo, y eso lo convierte en un sujeto susceptible a incorporar nuevos hábitos.
Los productores sudamericanos o africanos, a raíz del auge del comercio justo, y con la colaboración de ONG's como Intermón, han montado cooperativas para exportar, en este caso, el café

admundo.com

Donas con Cafeína

Un investigador de Estados Unidos parece haber encontrado la solución ideal para la gente con prisas o demasiado atareada para pararse a desayunar un café con bollos: La dona con cafeína.
Según explica hoy la página de Internet de NutraIngredients-USA.com, el biólogo molecular Robert Bohannon quiso combinar en un solo producto la respuesta a las dos grandes necesidades matutinas: Llenar el estómago y despejarse.
Bohannon, profesor de la Universidad de Duke, en Durham (Carolina del Norte), que dice beber entre cuatro y seis tazas de café diarias, aseguró a proveedores de contenidos de esa página web que sus primeros experimentos tuvieron como resultado unas piezas de pastelería con un sabor bastante desagradable.
El problema reside en que la cafeína no es demasiado soluble y proporciona un sabor muy amargo.
El inventor contó con la colaboración de varios expertos de la industria alimentaria que lograron reducir la cafeína en pequeñas partículas que podían ser encapsuladas para aislar así su amargo sabor.
Bohannon confesó que no podía revelar todos los detalles del proceso mediante el que se introduce la cafeína en microcápsulas, porque está aún pendiente de patente, pero aseguró que se han utilizado avances técnicos muy complejos.
Los novedosos productos, registrados con las marcas "Buzz Donut" y "Buzzed Bagel", aún no están en el mercado pero su promotor ya ha entrado en contacto con grandes cadenas comerciales como Starbucks o Dunkin'Donuts para discutir la salida que se les podría dar.
Cada pieza de esta original pastelería podrá variar su dosis de cafeína a gusto de quien la comercialice, pero, según su inventor, la cantidad estará comprendida entre los 50 y los 100 miligramos de dicha sustancia.
Una taza de café convencional cuenta con 50 miligramos de cafeína; por eso, Bohannon no mostró preocupación ante la posibilidad de que la dosis de cafeína y de otros nutrientes fuese demasiado elevada.
El exceso de cafeína "era una de las preocupaciones, pero nuestro procedimiento permite controlar qué cantidad exacta de cada ingrediente va destinado en cada producto", explicó en la página web.
De acuerdo con la información publicada en NutraIngredients- USA.com, los donuts y bagels, dos de las piezas de bollería más clásicas en EU, pueden ser complementados no sólo con cafeína, sino también con vitaminas y minerales, lo cual transformaría el concepto del consumidor sobre estos productos, típicamente asociados a grandes cantidades de grasa y azúcares.
Bohannon se mostró entusiasmado con su invención: "Es un producto que disfrutarán millones de personas en América y en otras partes del mundo", declaró.
Sin embargo, dijo contar con un cierto temor para su aceptación por parte del gran público, tanto por la novedad del producto como por esa mezcla de conceptos de comida sana y "basura" en que se convertirían sus donuts y bagels, en caso de ser aderezados con vitaminas y minerales.
A partir de ahora puede que desayunar en EU salga más económico si se elige una de estas piezas de pastelería cafeinadas. Al menos, uno se ahorra el café.
EFE
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